1、主料：紫甘藍半個，輔料：紅椒1個。調料：色拉油適量，食鹽少許，蔥適量，姜適量，花椒適量，幹辣椒3個，白糖少許，香菜適量，白醋適量。
2、紫甘藍和鮮紅椒洗淨後切成細絲備用，香菜切斷。
3、取大碗一隻放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻備用。
4、鍋中做少許油，5成熱時放入辣椒、蔥絲、薑絲和花椒炸出香味。
5、關火，將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上（可以用一個小篩子把油過濾，其他料不要），放香菜攪拌均勻即可食用。
做法一：
香菜摘洗乾淨，尖椒去心；紫甘藍、尖椒切成細絲，香菜切段，蒜拍成末，一起放入盆裡；鍋中加入色拉油，燒熱，倒入花椒，炸至顏色變深離火，撈出花椒不用；將油熗入盆中；加入醋、糖、鹽、味精，攪拌均勻，裝盤即可。做法二：
把紫甘藍切成稍寬的絲；用開水焯一下，下鍋半分鐘即可，這樣把藍色的水給焯出來了，紫甘藍還是很爽脆；用涼水過一下，這樣的菜品口感更好；放入耐熱的容器中，加入適量的鹽、糖、白醋、味精、芝麻；炒鍋坐油，放入幾顆花椒；待花椒變黑時，趁熱把油澆在紫甘藍上；拌勻裝盤即可。
1、材料：青蘿蔔300g、幹辣椒3g、醋6ml、鹽2g、花椒3g、雞粉適量。
2、青蘿蔔切絲用鹽醃半小時。
3、瀝乾蘿蔔中水分，幹辣椒切絲放在蘿蔔絲上。
4、油熱放入花椒炸出香味，撈出花椒。
5、將花椒油澆在幹辣椒上。
6、放入一勺醋、雞粉拌均即可。
1、主料：苦瓜一根、紫甘藍適量。
2、輔料：鹽適量、白醋適量。
3、把紫甘藍切成碎末。
4、加入糖白醋鹽攪拌均勻。
5、苦瓜切成片，挖去瓜瓤。
6、放入開水中焯水。
7、稍稍用鹽醃製一下，碼放在盤中。
8、把調好味的紫甘藍碎整成球狀放在苦瓜圈上即可。 ...
1、主料：綠豆芽200克，尖椒50克，胡蘿蔔50克，黃瓜50克。
2、輔料；花椒5粒，辣椒1個，鹽3克，雞精2克，糖2克，醋5克蒜碎適量，食用油適量。
3、把綠豆芽洗淨，去掉根鬚。
4、黃瓜、尖椒、胡蘿蔔切絲。
5、鍋中放水燒開，下入豆芽胡蘿蔔絲尖椒絲焯水。
6、撈出沖涼瀝乾水分。
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1、主料：紫甘藍1/2個、粉絲1卷、鹽1.5匙、味精1小撮、白糖1匙、香油1/2勺 米醋1勺、蒜2瓣、香菜1棵、熟白芝麻1匙；
2、紫甘藍切絲，加入鹽拌勻醃製15分鐘。
3、粉絲煮熟。
4、紫甘藍倒出醃出來的水分後加入粉絲。
5、加入味精，白糖，香油，米醋和蒜末，拌勻後盛入盤中，撒香菜和熟 ...
1、材料：幹豆腐 1張 （150克），紫甘藍 100克 ，香菜適量。蔥，蒜，紅幹椒，白糖，醋，鹽，味精，芝麻油，油 。
2、幹豆腐用水沖洗一下，控幹水分，切成絲。
3、紫甘藍用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
4、香菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成小段。紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成小段。
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1、主料：紫薯1個、大米適量、水適量
2、準備好一個紫薯，洗乾淨，把皮消掉。
3、分別切成小塊，因為是要放在小碗裡面，且和飯一起蒸，不切小不容易熟。
4、擺好了放在碗裡面，放入合適位置，電飯鍋蓋
5、飯熟了電飯鍋會自動跳，先不要拔插頭，燜幾分鐘了再開啟，紫薯也熟了。 ...
1、買食材：滷牛肉，香菜，小米椒，黃瓜，花生碎，小蔥，大蒜，熟芝麻，辣椒粉，食用鹽，食用油。
2、香菜洗淨切段，黃瓜洗淨切絲，小蔥洗淨切末，大蒜拍扁切末，全部準備好待用。
3、牛肉買回來就是滷好的，直接切均勻厚度的片狀即可。
4、取一個碗，碗中放入切好的蔥花，大蒜末，花生碎，一勺熟芝麻，一勺食 ...
1、蓮藕1節，蔥花數片，郫縣豆瓣醬2湯匙（30g)，生抽1湯匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），鹽1/4茶匙（1g）。
2、做法：蓮藕1節，洗淨去皮，切成丁。鍋中倒入清水燒烤，焯燙一下藕丁焯過水的藕丁撈出瀝乾備用。郫縣豆瓣醬切碎備用。鍋中倒入適量的炒菜油，放入豆瓣醬和蔥花，爆香鍋底。
3、放入焯 ...