煎包製作方法： 制餡：
1、將豬肉500克切成小丁，加醬油100克、薑末4克、精鹽4克拌勻；
2、將粉條400克放沸水鍋中煮片刻，至全部回軟，撈出瀝乾水分，剁碎，加花生油30克、精鹽4克拌勻（以防粘連）；
3、將摘洗乾淨的韭菜500克切末，與豬肉、粉條調拌成餡。
制皮 ：
1、麵粉1000克（其中酵面250克）加水和成麵糰，稍餳後搓成圓長條狀，摘成40個面劑，逐個擀成皮。
合成、煎制 ：
1、將麵皮包入餡料包成包子。
2、深緣平鍋預熱後將花生油均勻地滴灑。
3、包子逐個整齊擺入鍋內煎制。
4、用麵粉50克加水750克和成水面糊，均勻迅速地澆入鍋內，加蓋，用旺火燜煮至水乾。
5、開蓋改用小火，在包子上均勻淋少許花生油，再加蓋燜1分鐘後開蓋。
6、用平鏟剷起煎包，煎黃的一面朝上盛放在平盤中。
1、先把酵母粉用45度的水化開，然後加入麵粉，和成麵糰放在一旁醒著。
2、茴香苗洗淨控幹水份切碎、蔥、姜切碎放入盆中。把蝦皮、花椒麵、鹽、香油、放在切好的菜上，攪拌均勻（生雞蛋隨包隨放）。
3、面發好後，做成劑子，然後擀成皮，把調好的餡放入擀好皮中，包成包子。
4、用清水內兌入少許麵粉攪成麵湯備用。
5、電餅鐺預熱後放少許油，然後放入包子，倒入攪好的麵湯，蓋上蓋子一般六分鐘即可。
6、也可以看看裡面的水乾了，煎包底部呈焦黃色時就行啦。
一般用平底鍋；
平底鍋是一種用來煎煮食物，直徑為二十至三十釐米，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具，現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料，平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃，容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚。
1、只打開電餅鐺底部的開關，先加入少量油，在電餅鐺中預熱，油熱後把包子擺入，注意包子間要保持一定的距離。為了防止粘到鍋蓋上，包子最好不要靠邊擺，要留出距離。2、取一個小碗，加入少許麵粉，再加入水，少量的食用油，攪拌均勻。3、當包子在鍋裡可以滑動時，向電餅鐺里加入面水，沒到包子的一半的位置。蓋上鍋蓋。4、六 ...
製作煎包時應該加涼水。在將包子包好以後，使用平底鍋，在鍋底灑入少許油，鍋熱之後把包好的包子碼放好。放好之後蓋上鍋蓋開大火，蒸十五分鐘左右。等包子定型以後沿鍋邊倒入稀稀的面水（涼水和澱粉一比一混合攪勻），之後等包子熟了，面水快乾的時候再轉圈倒入油，改小火，等面水完全成糊包子就可以出鍋品嚐了。 ...
水煎包煎的生的，剛包好的包子。具體做法如下，所需材料：麵粉適量，豬肉適量，茴香菜適量，酵母粉適量，鹽適量，醬油適量，油適量，香油適量。具體步驟如下：
1、麵粉內加入溫水沏開的酵母粉，先和成絮狀面，一邊加水一邊和成光滑的麵糰，然後進行發酵，麵糰發酵到2至3倍大小即可；
2、切好的肉片，加1湯勺醬油， ...
速凍包子做水煎包的時候是不需要解凍的，能防止包子在煎制的過程中粘鍋，但是一般烹飪的時間會比普通包子時間要長。另外，在製作水煎包的時候要加充足的清水，防止水分過快蒸發，保證蒸制時間，讓食物更加可口。
速凍包子是否需要解凍
水煎包是我國山東、臺灣等地區的一種傳統特色小吃，口感較好，香而不膩，很多人都喜 ...
十分鐘。水煎包又叫水煎包子，是安徽、江蘇、山東、臺灣、廣東、香港和澳門地區常見的點心，有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣，餡料有豬肉、乾貝等，廣東水煎包加入蝦仁，臺灣水煎包加入高麗菜。距今已有５００多年的歷史，起源於山東利津縣（古稱鳳凰城”），現主要以博興縣喬莊鎮（蔡寨村）出名，多分佈於博興縣東北部鄉鎮。明清時 ...
1、食材：麵粉500克、雞蛋六個、蒜薹適量、雞胸肉一塊、姜蔥水多放點、鹽適量、油適量湯匙、澱粉兩勺、十三香5克、醬油適量、蠔油一勺、香油適量、味精5克、胡椒粉少許。
2、蒜薹切碎。
3、雞蛋炒散加鹽。
4、雞胸肉剁碎。
5、把炒散的雞蛋、雞胸肉、蒜薹放在一塊，放入鹽、醬油、蔥姜水、味精、濃 ...
1、原料：五花肉、瘦肉、油菜、薺菜各適量。
2、調味料：十三香、蔥花、姜粉、鹽、味精、生抽、黃酒各適量。
3、油菜分開菜幫與菜葉並分別切碎，然後把菜幫用開水焯一下待用。把薺菜處理乾淨之後也用水焯一下，稍擠一下水分切碎待用。
4、五花肉切成小丁煸炒至出油後盛出待用，注意煸炒肉丁的時候不要放油，直 ...