1、如果購買回來的海鮮是熟的話,則需要注意,必須用保鮮膜裝好,然後再放進到冰箱,而且熟的海鮮,也不能儲存的時間過長,第二天最好吃完。
2、可以用鹽醃起來,然後再放進冰箱,這樣,也會保證其不會變質,因為鹽,會有消毒殺菌的作用。
3、海鮮放入冰箱時,最好用單獨的一層,不能與其他的食物一起貯存,否則會導致交叉性的食物感染。
1、如果購買回來的海鮮是熟的話,則需要注意,必須用保鮮膜裝好,然後再放進到冰箱,而且熟的海鮮,也不能儲存的時間過長,第二天最好吃完。
2、可以用鹽醃起來,然後再放進冰箱,這樣,也會保證其不會變質,因為鹽,會有消毒殺菌的作用。
3、海鮮放入冰箱時,最好用單獨的一層,不能與其他的食物一起貯存,否則會導致交叉性的食物感染。
1、冷凍儲存
端午期間天氣炎熱悶溼,溫度偏高,因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層儲存,在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右,存放在-18℃的冷凍室裡可以儲存更長的時間。 把粽子存在冷凍箱裡時要注意,存放時分成幾個小包,每一個小包取出來要一次吃完,不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封,避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖,但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放,避免交叉感染。
需要引起注意的是雖然煮熟的粽子儲存十天左右不會壞,但是隨著時間的延長,粽子上滋生的細菌也開始增多。所以,不建議粽子長時間冷凍儲存。
2、浸泡在粽水中
你也可以將煮熟的粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂,可阻隔細菌進入,但這種辦法也同樣儲存不了長久,而且粽水一旦滲入到粽子中,就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
3、烘乾儲存
還有一種烘乾法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中,以小火烘乾其粽葉上的水分,使得粽子保持乾燥。在高溫的烘烤下,粽葉的香氣滲透進粽子中,輕輕一剖開粽葉,發現粽子米粒在高溫烘烤下,不似剛出鍋時粘糯,更加顆粒鮮明,咬上一口,黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
1、放入冰箱儲存。煮熟的板栗如果沒吃完,可以直接放入冰箱裡冷藏,這不僅可以增加板栗的保質期,還可以防止板栗水分流失,下次如果要食用,可以直接放入微波爐加熱,這樣可以使板栗的口感更加。但是這種方法不適合使用太多次,反覆加熱會使板栗的口感變差。
2、攤開儲存在天氣寒冷時,可以直接將板栗攤開在桌上進行儲存,一定要選擇能通風並且透氣性好的環境,板栗煮熟後還會帶有一定的水分,如果不進行良好的散熱,板栗就會發黴變質,所以就算板栗已經煮熟了也要好好放置,不能掉以輕心。