熟牛肉屬於高蛋白的食品，很容易滋生細菌，表面發粘通常是微生物活動的結果，這說明它已經細菌超標了，因此不宜再食用。牛肉（拼音：niúròu）是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。
熟牛肉屬於高蛋白的食品，很容易滋生細菌，表面發粘通常是微生物活動的結果，這說明它已經細菌超標了，因此不宜再食用。牛肉（拼音：niúròu）是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。
可以的。零下6度的冰箱可以保鮮1周左右，零下12度可以保鮮15天左右，零下18可以保鮮1個月，零下24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前牛肉最好切塊再稍微放點鹽。
熟牛肉是一種營養價值非常豐富的肉製品，其中含有豐富的纖維素。一般建議可以把牛肉直接用開水煮熟以後放入一些花椒、食鹽等進行蒸煮，燜半個小時以上直接吃。這樣可以有效的保證熟牛肉的營養價值，又可以保證牛肉的鮮美程度，還可以蘸一些蒜醬進行食用，味道非常的好，可以增進食慾，並且可以促進腸道蠕動，是一道不錯的養生美食。
金針菇發粘不能吃。
金針菇是吃新鮮的，建議不要有點粘的，買回來之後，當天食用及時。如果要保留。放冰箱比較好。冰箱的低溫儲存在三度左右。金針菇也是低溫生長菌類。在合適它生長的環境裡短時間儲存，儲存時，放在盤子裡或盒子裡。
金針菇儲存時間長的方法：
1、低溫保鮮法。在溫度為3℃--5℃、空氣相對溼度為80％的條件下可保鮮7天—9天。
2、曬乾法。將鮮菇置烈日下曝曬。為加快乾燥速度，可先將鮮菇放在開水中燙3分鐘—5分鐘後再曬乾，然後用塑膠袋包裝儲存。
3、烘乾法。在烘箱或烤房中把金針菇烘乾。此種方法能使金針菇儲存30天左右。