可以。室內溫度在20度以下時，熟臘肉可以放在室內，能夠儲存2-3天不壞，但是要注意放在陰涼、通風的地方，並且要用透氣的罩子罩起來，避免被蟲蠅爬過。另外，如果是已和其它食材一起炒過的臘肉，通常常溫下只能放一夜。
拓展資料：臘肉在中國南北均有出產，南方以醃臘豬肉較多，北方以醃牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產地，加工方法等的不同而各具特色。
以原料分，有豬肉、羊肉及其臟器和雞、鴨、魚等之分；以產地而論，有廣東、湖南、雲南、四川等之別；因所選原料部位等的不同，又有許多品種。著名的品種有廣式臘肉、湖南臘肉和四川臘肉。
廣式臘肉以臘腩條最聞名，是以豬的肋條肉為原料經醃製、烘烤而成，具有選料嚴格、製作精細、色澤金黃、條形整齊、芬芳醇厚、甘香爽口等特點。
可能會壞。臘肉不放在冰箱，儲存不當或者儲存的時間過久，可能會壞。比如說已經過水了的臘肉，重新掛起來後，也很容易壞。如果市場上買的密封儲存的臘肉，開啟之後沒有按照包裝說明上的低溫儲存，也很容易發生黴變。
熟臘肉不放冰箱可以嗎：室內溫度在20度以下時，熟臘肉放在室內也是可以的，能夠儲存2-3天不壞，但是要注意放在陰涼、通風的地方，並且要用透氣的罩子罩起來，避免被蟲蠅爬過。另外，如果是已經和其他食材一起炒過的臘肉，一般只能放一夜。
臘肉是比較常見的一種食物，它做起來會比較複雜，但是味道很香，很多人都喜歡吃臘肉。臘肉一般都是要低溫儲存的，大多數人會放冰箱，如果不放冰箱，可以掛在陰涼通風的地方，儲存得當，半個月是不會壞掉的。
臘肉不放冰箱多久會壞
看情況而定。
還可以儲存臘肉沒有把它放在冰箱裡,但外部環境將會產生更大的影響的儲存時間臘肉,像這樣的情況下合適的溫度和相對乾燥的空氣,臘肉可以儲存較長的時間。幾個月到一年左右都沒有問題。
然而，如果將臘肉放置在空氣相對潮溼或溫度較高的環境中，臘肉很容易發黴變質。
臘肉不放冰箱放半個月會壞嗎
儲存得當，半個月不會壞掉的。
如果室內溫度低於20°C，可以將臘肉掛在陰涼通風、無陽光的地方。這樣，臘肉可以儲存大約三個月。而且，室內溫度和溼度越低，臘腸的儲存時間越長。但是，使用這種方法儲存臘肉也有一個缺點，就是時間長了容易滲出油，影響臘肉的口感。
此外，醃過的臘肉可以切成大小均勻的塊，浸泡在葡萄酒中約15分鐘。然後，把它放進一個乾淨的罐子裡密封。這樣，臘肉可以儲存半年以上。而且，浸泡在酒精中的臘肉吃起來會有一種醇厚的酒香。
如何儲存臘肉時間長久
1. 冷凍儲存
用保鮮膜包起來，放進冰箱的冷凍室冷凍。這種儲存方法適用於所有的臘肉，可以儲存的時間最長，即使你儲存了三到五年。沒有問題，密封儲存效果會更好。你也可以把臘肉存放在冰箱的冷凍室裡，這樣它至少可以存放一年而不變質。
2. 掛起並儲存
如果您當地的室溫低於20攝氏度，室內空氣的溼度低於60%，可以將臘肉掛在陰涼通風無陽光的地方，這樣可以儲存3個月左右。室溫和溼度越高，存放時間越短，存放時間越長。這種儲存鹹肉的方法有一個缺點。久而久之容易出現油漏，使臘肉變成木頭，影響口感。因此，臘肉只有在相對冷的時候才適合短期儲存。