熟螃蟹怎麼儲存

　　1、如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，環境氣溫比較低才行。

　　2、如果沒有保鮮膜，在天氣較冷時可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，可以儲存一定時間。但不要放置過久，如果天氣很熱不能這樣儲存。

　　3、如果想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。

　　熟螃蟹冷凍儲存能儲存兩天。把熟螃蟹用保鮮膜蓋好，放在冰箱冷凍室能儲存2天。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分，口感不佳，因此凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一起凍起來，保持螃蟹的鮮味。

　　熟螃蟹不可存放過久，否則熟螃蟹中的組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，食用後，可能導致組胺中毒。而且由於螃蟹肉質鮮嫩，放入冰箱儲存容易流失營養物質，建議及時食用。如果從冰箱裡取出熟螃蟹食用，一定要把螃蟹再煮透。

　　1、一般是冷藏，或者是通風的溫度低的位置，也是比較好的，高溫下的螃蟹很容易變質，如果天氣比較冷，熟螃蟹的儲存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6-8個小時。如果沒有保鮮膜，則可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，注意不要被其他東西汙染。

　　2、還有一種比較方便的辦法，直接挑出很多的螃蟹蟹肉，也是能儲存很久，而且不會變質，有點像做蟹黃醬的方法。如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裡，再放進冷凍室可儲存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱.對於螃蟹，最好還是現吃現蒸。因為海鮮煮過後不能隔夜，會產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，建議不要食用過夜的螃蟹和其他海鮮類。