熟酸奶是用最優質的鮮牛奶，新增白砂糖，經85℃下巴氏殺菌後，經保加利亞進口菌種接種，灌裝，發酵室72銷售黃金髮酵，進入冷庫進行後成熟，成品。熟酸奶採用72小時黃金髮酵，自然褐變，不新增任何色素，口味獨特細滑，營養豐富，更有助於人體腸胃蠕動和消化吸收，應在2度到6度下儲存，保質期15天，應即開即飲。
生酸奶是選用新鮮牛奶，經過嚴格消毒，乳酸菌發酵、凝固、冷 凍等工序製成的。酸奶除含有鮮奶的全部營養素之外，突出的特 點是在乳酸菌的作用下，鮮奶中的乳糖變成了乳酸。乳酸能使酸 奶變得醇厚、清香，使蛋白質形成微細凝乳，易於消化吸收。
主要區別在製作工藝上。熟酸奶也叫燒酸奶是鮮牛奶在發酵前先低溫加熱幾個小時，普通酸奶不用低溫加熱。
1、製作工藝不同:
普通酸奶是把生鮮牛乳經過殺菌，然後新增益生菌直接發酵而成。而熟酸奶是將鮮牛奶先經過數個小時的低溫加熱，然後再新增益生菌進行發酵，比普通酸奶多一步加熱的工序，因為有低溫加熱的工藝，顏色會變為褐色。
2、所含熱量不同:
有調查發現，熟酸奶的營養與普通酸奶差別不大，但是熟酸奶的熱量普遍低於普通酸奶。以100克為單位，熟酸奶的熱量在300焦左右，而普通酸奶的熱量在400焦到600焦。
3、營養差別並不大
營養學家表示:“酸奶的營養主要得益於其中的蛋白質，而熟酸奶與普通酸奶雖說製作工藝不同，但是蛋白質含量都差不多，所以營養上區別不大。只是由於熟酸奶是低溫加熱之後再發酵的，所以熟酸奶的口感上會比普通酸奶更加柔和醇厚一些，但是熟酸奶一般都會有一些焦糖味，喝不慣的人可能會不太容易接受。”
燕麥片因為熱量低，富含膳食纖維且容易有飽腹感，所以經常被減肥減脂人群拿來替代主食食用。市場上的燕麥片有很多種，有的是需要經過水煮的，有的則可以直接用熱水、熱牛奶等沖泡，還有的既可以直接吃也可以泡牛奶、果汁、酸奶等一起吃，選擇非常多樣。那麼燕麥片買即食的還是要水煮的好呢？
燕麥片買即食的好還是要煮的燕麥片好
如果您需要更高的營養價值，請選擇生燕麥片；如果您需要快速方便的選擇，即食的熟燕麥片更適合。
生燕麥需要在熱水中煮熟才能更好吃，它是將小麥籽粒洗淨、去殼、去皮、調和軟化，壓成片，冷卻、浸溼，製成燕麥片，俗稱燕麥片，能保留燕麥原有的風味和營養。 即食的熟燕麥片則是經過適當去皮和不同熟化處理的燕麥片，通常使用熱水或熱牛奶、豆奶、椰奶或果汁一起食用，這種燕麥片吃起來比較方便，不受工具的限制。
生熟燕麥片有什麼區別
1、生燕麥片只是將燕麥粒壓縮成片，它是加工步驟最少的燕麥片，所以它基本上保持了燕麥的完整性，只是壓扁了燕麥粒。因此，生燕麥的營養損失極小，尤其是礦物質和維生素基本不流失，保留了燕麥的天然風味。
熟燕麥片經過高溫醃製過程，難免會導致部分維生素等營養成分流失。此外，熟燕麥片通常會新增糖分或防腐劑等新增劑，這些新增劑的使用也會影響燕麥片的營養價值。
2、煮熟的燕麥片經過高溫熟成，提前加入調味料，吃起來又快又方便，比如即食燕麥片，開水幾分鐘就可以吃了。生燕麥片需要更長的時間來煮沸。將燕麥片煮至變軟變爛後再食用。
燕麥片的功效和作用
1、燕麥能降低人體的膽固醇，預防心血管疾病的發生。經常食用對中老年人有很大的好處。
2、經常食用燕麥片對糖尿病患者也有很好的降血糖、減肥效果；
3. 燕麥可以緩解大便。很多老年人大便乾燥，容易導致腦血管意外。燕麥可以緩解便秘；
4.還可以改善血液迴圈，緩解生活和工作帶來的壓力；其中所含的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質可預防骨質疏鬆，促進傷口癒合，預防貧血。它是一種很好的鈣補充劑；
5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘等也有輔助作用，對老年人增強體力、延年益壽也有好處。