熟芝麻和生芝麻的區別

　　熟芝麻和生芝麻的區別：生熟不同、味道不同、口感不同、吸收不同。

　　1、生熟不同

　　生芝麻和熟芝麻的區別是非常大的，炒熟的芝麻紋上去會有一股比較焦的香味，而且這股香味比較濃，生的芝麻就沒有這種香味，可以透過試吃來確定是生還是熟的。

　　2、味道不同

　　炒熟的芝麻吃上去味道會非常的香，而且吃完之後嘴巴感覺不會澀，如果是生的芝麻，吃上去就會有澀澀的感覺，而且會有一股比較身心的味道，這兩者的區別其實是很容易分出來的。

　　3、口感不同

　　芝麻顆粒小，外面有一層皮，因此如果生吃嚼著吃，很容易有一些沒嚼爛就吃下去了，影響消化和吸收，因此生吃也儘量採用研磨碎了以後吃，混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好。

　　4、吸收不同

　　消化吸收的角度來看，雖然營養沒有流失，芝麻本身外面有一層皮，腸胃不好的人，可能就無法消化，最後拉出來還是這樣的一層皮，所以不建議生吃。

　　芝麻炒熟吃和生吃並無區別，芝麻裡面含有的纖維素、維生素a、維生素b、維生素c、維生素e比較豐富，不但可以促進腸道蠕動，而且可以改善視疲勞、營養神經、美白皮膚。

　　芝麻，又名脂麻、胡麻（學名：Sesamumindicum），是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150釐米。它遍佈世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳餚，一直著稱於世。

　　1、含銀量的區別。

　　（1）生銀即天然銀，我國古代已知的琥珀金，就是一種天然的金銀合金，含銀約20%。

　　（2）熟銀即純銀，即為含量接近100%的金屬銀。生活中的“純銀”一般指含量99.99%的白銀或者含量92.5%的925純銀。

　　（3）足銀是指含銀量千分數不小於990的稱足銀。

　　2、用途的區別。

　　（1）生銀多半是和金、汞、銻、銅或鉑成合金。

　　（2）熟銀常用來製作靈敏度極高的物理儀器元件，各種自動化裝置、火箭、潛水艇、計算機、核裝置以及通訊系統，所有這些裝置中的大量的接觸點都是用銀製作的。

　　（3）足銀一般加工成手鐲，吊墜，長命鎖之類的銀飾，足銀飾通常有幾種標誌，一種是S99，一種為S990。