熟雞肉怎麼儲存

　　不好，因為熟雞肉過夜就屬於隔夜菜，煮熟後的菜如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，必須徹底加熱後才能吃，否則容易導致腹瀉。

　　儲存方法:

　　1、對於長期儲存來說，將熟雞肉切成大小適宜雞塊，用冷凍紙、鋁箔或塑膠膜包裹，然後包裝冷凍。這些便利的包裝解凍方便，烹飪快捷，還能避免剩餘浪費。包裝的密封性是成功冷凍雞肉的關鍵。在包裝前用紙巾拍幹水分。

　　2、對於短期儲存來說，可以將熟雞肉套袋，往其周圍放一些冰塊，然後將其放在通風口處，這樣可以保持熟雞肉一兩天不會變質。

　　1、焯的半熟雞肉放在冷凍室，在-18℃的溫度下，可以存放3個月時間。

　　2、冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。

　　3、在冬天的話，也可以用保鮮膜蓋在上邊，然後找些冰塊鋪在下面就行了。可以儲存4周。

　　1、對於長期儲存來說，將熟雞肉切成大小適宜雞塊，用冷凍紙、鋁箔或塑膠膜包裹，然後包裝冷凍。這些便利的包裝解凍方便，烹飪快捷，還能避免剩餘浪費。包裝的密封性是成功冷凍雞肉的關鍵。在包裝前用紙巾拍幹水分。

　　2、對於短期儲存來說，可以將熟雞肉套袋，往其周圍放一些冰塊，然後將其放在通風口處，這樣可以保持熟雞肉一兩天不會變質。