熟驢肉怎麼儲存冷藏還是冷凍

　　短期食用可以冷藏，長期食用可以用保鮮膜包好放入冰箱冷凍室冷凍，熟食品進入冰箱前須涼透。食品未充分涼透，突然進入低溫環境中，食物中心容易發生質變。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集，能促使黴菌生長，導致整個冰箱內食品黴變。

　　煮熟的驢肉儲存方法：將驢肉放入保鮮袋中，放入冰箱，最好在3天內吃完。

　　煮驢肉食材主料：驢肉1千克。調料：食鹽適量，醬油4湯匙，蔥1根，姜5片，蒜5瓣，八角5個，花椒20粒，幹辣椒5個，料酒1湯匙，黃醬4湯匙，白糖5克，水適量。

　　具體步驟：

　　1、將驢肉切大塊後放入鍋中，注入沒過肉的清水，大火煮沸後撇去浮沫。

　　2、將全部調料放入後攪拌均勻，大火再次煮沸後轉中小火加蓋燜煮約2小時即可。

　　冷凍。需要在-１０度以下的冰箱內儲存，因為這個預冷過程可以非常有效地防止藍莓腐爛。

　　做法：保持藍莓表面乾燥無水珠、根蒂處無破損，放入冰箱冷凍室儲藏。一週內食用，可保證口感甜度無異。

　　藍莓營養價值：藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。