麥芽糖的功效：
麥芽糖味甘，性微溫，有健脾益胃、潤肺止咳之功效與作用，這是麥芽糖的主要功效與作用麥芽糖有著食用價值之餘，亦有其食療功效。麥芽糖性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，不但可以用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳，還能夠緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等，能夠治療或者是輔助治療脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、乾咳少痰、咽痛等頑固疾病。
熬製阿膠糕得方法是：把阿膠塊搗碎倒入黃酒，直到泡軟為止。然後把泡軟的阿膠放進鍋裡讓其熔化。再倒入適量白糖，紅棗和紅棗攪拌均勻。熬好的阿膠放在容器裡自然放涼即可。阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等製作出的食品。早在周代，人們對動物皮製膠就有了比較精細的研究與分類，而且在當時，牛皮並沒有作為首選原料，驢皮、鹿皮反而備受青睞。
1、準備材料：阿膠500克、核桃仁500克、紅棗片(幹)300克、黑芝麻500克、紅糖300克、黃酒750毫升。
2、將阿膠塊打成粉狀，用即墨黃酒浸泡24小時。
3、將核桃仁炒熟，冷卻。
4、將黑芝麻洗淨，在平底鍋內小火炒香，冷卻。
5、紅棗片或者買紅棗去核用剪刀剪成片。
6、將紅糖倒入浸泡後的阿膠中，在炒鍋坐水燒開然後關火，將阿膠鍋放炒鍋中融化。
7、將融化後的阿膠放在小火上熬煮至掛旗。
8、依次新增核桃仁、紅棗、黑芝麻，在鍋內攪拌均勻關火。
9、準備好平盤，在四周及底部刷油再鋪上保鮮膜，再刷油，便於冷卻後取出。
10、倒入攪拌好的阿膠糕，用手鋪平，按壓嚴實。
11、冷卻後放入冰箱12小時後取出切片。
阿膠糕中含有豐富的糖分、水分等，儲存不當容易滋生細菌而發生變質，如果阿膠已經放了2年，並沒有出現長黴、異味等變質情況，則可以繼續食用；如果已經出現黴點，有黴味，就不能再食用，否則容易引起身體不適。
阿膠糕是用阿膠 、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力 ...
1、食物在溫暖的溫度及一定溼度的情況下，才會生長黴菌，而冰箱中的溫度比較低，可以抑制細菌及黴菌的生長和繁殖，因此，將阿膠糕放入冰箱儲存，不會發黴，且在一定程度上能延長阿膠糕的儲存時間，保持阿膠糕的口感。
2、阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提 ...
固本堂阿膠糕是以驢皮熬製的，吃起來會有一些腥味，這是一種非常正常的現象。很多人表示阿膠糕最好是冰箱冷藏儲存，那麼固本堂阿膠糕需要封冰箱嗎？固本堂阿膠糕可以冷凍嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
固本堂阿膠糕要放冰箱嗎
固本堂阿膠糕冬天可以常溫儲存，夏天的話放入冰箱冷藏 ...
手工阿膠糕放了一年不能吃，由於阿膠糕中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質、糖分及一定的水分，一但儲存不當或者儲存的時間過長，就較為容易滋生細菌微生物。
手工阿膠糕一般是不會放食品新增劑來幫助延長儲存時間的，即使在儲存良好的情況下一般也只能儲存180天左右。手工阿膠糕放一年，基本已經超過了保質期，會出現 ...
大概可以儲存30到40天。自制阿膠糕不像市面上賣的阿膠糕，雖然沒有放防腐劑，但其中富含糖分，可以起到糖漬儲存的作用，只要不沾到液體，也可以儲存一個月之久，若是儲存良好的話，可以儲存40天。阿膠糕中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，還含有一定的水分，因此阿膠糕一旦儲存不當容易滋生細菌，最好低溫儲存。 ...
不行，鋁鍋的活性很強，而阿膠中含有豐富的礦物元素和其他成分，因此用鋁鍋熬阿膠有可能導致阿膠的成分改變，食用不利於身體健康，甚至會鋁中毒。建議用砂鍋和不鏽鋼鍋，砂鍋的原材料是陶土，內部有很多細密的小孔，受熱十分均勻，不容易出現焦糊的情況，而不鏽鏽鋼鍋是經過處理的鐵鍋，加入了碳元素，使鍋中鐵元素的活性減弱，因 ...
阿膠糕富含糖和水。在適當的溫度和溼度條件下，細菌易於繁殖並變質。但是，冰箱的冷藏溫度較低。將其放在冰箱中可以在一定程度上擴充套件阿膠糕。另外，儲存時間應保持密封。當然，如果室溫較低，則可以將其直接存放在陰涼乾燥的地方。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
切好的阿膠糕可以放塑膠袋嗎？
可以用獨立真 ...