熬豆沙水的正確方法

　　1、食材：主料紅豆 400g，，輔料白糖適量。

　　2、紅豆清洗乾淨。

　　3、壓力鍋鍋中放適量水及紅豆，設定好程式煮爛，設定了30分鐘。

　　4、待壓力卸掉後開啟。

　　5、紅豆稍涼後加入適量水放入料理機打碎。

　　6、鍋中放入打碎的紅豆及一多半的白糖，小火翻炒。

　　7、炒至水發揮發差不多時，再倒入一小半白糖。

　　8、炒至豆沙變幹即可，晾涼後放入無水無油的容器即可。

　　熬豬油加水後注意攪拌鍋底，以免粘鍋；不要等油渣焦糊發黃。不要擠壓油渣。否則擠出來油發黃。一共五個步驟，下面是詳細操作：

　　第一步：洗乾淨

　　將豬板油清洗乾淨。切成小方塊。放入鍋中，加入冷水。開火熬製。

　　第二步：攪拌鍋底

　　注意攪拌鍋底，以免粘鍋。水全部熬完。用勺子盛出液體，為澄清時，盛出。

　　第三步：過濾

　　容器上架濾網，過濾。

　　第四步：加細砂糖

　　加細砂糖攪拌均勻，除腥。

　　第五步：自然冷卻

　　等到豬油自然冷卻即可。

　　總結：以上就是關於熬豬油的正確方法加水的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、材料：小米辣10個、青麻椒半把、油一碗、水800ml。

　　2、將辣椒用剪刀剪成1cm左右小段備用。

　　3、鍋內留800ml左右水，加入剪好的辣椒和麻椒，大火煮至水呈紅色，加入一碗油（可以是花生油，也可以是調和油） 。

　　4、中火繼續煮至水全部蒸發，只剩下油，之後關火，冷卻後裝瓶。