介紹一下鯽魚湯的做法：
材料：鯽魚1條、蘿蔔半個、大蔥1節、姜3片、香菜少許。
步驟：
1、準備好原料；
2、鯽魚洗淨用廚房紙擦乾，蔥、姜切絲；
3、鍋裡放油，把鯽魚煎一下，盛出；
4、剩餘的油煸炒蔥、姜出香味；
5、兌熱水，把鯽魚放進去；
6、燉成奶白色，調入鹽、白胡椒；
7、放入蘿蔔絲煮開即可。
1、養孔雀魚可以選擇放鹽，放鹽好處是有消毒作用，使魚減少生病的機率；孔雀花鱂為雜食性小型魚種。它們對環境的適應能力十分強韌，分佈於部分熱帶地區的河川下游及湖沼、溝渠中，其野生棲地呈現多樣化，主要棲息於淡水流域及湖沼。能耐受汙濁的水體，具群集性。
2、可以放水族鹽（魚店都有，5元左右一袋），不僅可以殺菌消毒，預防水黴病，白點病，還可以穩定水質，補充一些微量元素。孔雀魚很易飼養，但想養的好，還得細心。
羅漢魚是淡水魚，一般情況下飼養羅漢魚的水不需要再單獨加鹽。
但飼養羅漢魚的過程中會使用到鹽。首先，鹽有殺菌的功能，當給錦鯉治療細菌性疾病的時候可以嘗試投入千分之三至千分之五比例的鹽。其次，在魚缸清潔殺菌消毒的過程中也可使用鹽。
科學的來說，只要你的水質夠乾淨，無病疫發生，魚兒健康，水質、溫度都穩定，則可以不加鹽。但是如果羅漢魚生病，需要殺菌消毒的時候可以按照科學的比例來使用鹽。
依個人口味可放鹽也可不放鹽。
鯽魚湯的做法：
食材：鯽魚、蘿蔔、大蔥、姜、香菜。
步驟：
1、鯽魚洗淨用廚房紙擦乾，蔥、姜切絲；
2、鍋裡放油，把鯽魚煎一下，盛出；
3、剩餘的油煸炒蔥、姜出香味；
4、兌熱水，把鯽魚放進去；
5、燉成奶白色，調入鹽、白胡椒；
6、放入蘿 ...
按傳統方法醃製魚時，魚與鹽的比例大約為1:0.1—1:0.15。就是1斤魚放1—1.5兩鹽，晾曬後的半乾魚與鹽的比例大約是1:0.15—1:0.25。醃製一斤魚放5—7.5克鹽，也就是1—1.5兩鹽，可隨個人鹹淡口味而定。
醃魚：屬於家常菜菜譜，主要原料是草魚；工藝是醃製，製作簡單。 ...
1、把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。經過這樣處理後的河魚，沒有土腥味。
2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水透過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裡泡兩小時，也可去掉土腥味。
3、鯽魚魚背上兩邊有兩條白筋（俗稱腥線） ...
1、清洗好鯽魚後，用刀橫向開背，均勻抹上鹽後醃製十分鐘。之後，鍋中倒入菜籽油，大火燒熱後放入鯽魚，轉小火慢慢煎到魚皮金黃。再倒入適量的水，並加入切好的蔥、姜、蒜，用小火熬10分鐘左右，加入適量鹽和蔥花調味後即可。要是嫌煎魚太麻煩的話，醃製後直接放入鍋中，加入配料直接熬製半小時左右即可，魚肉融入湯中、魚湯奶 ...
1、清洗好鯽魚後，用刀橫向開背，均勻抹上鹽後醃製十分鐘。之後，鍋中倒入菜籽油，大火燒熱後放入鯽魚，轉小火慢慢煎到魚皮金黃。再倒入適量的水，並加入切好的蔥、姜、蒜，用小火熬10分鐘左右，加入適量鹽和蔥花調味後即可。要是嫌煎魚太麻煩的話，醃製後直接放入鍋中，加入配料直接熬製半小時左右即可，魚肉融入湯中、魚湯奶 ...
1、鯽魚1條、酸菜200克、料酒1勺、雞粉適量、精鹽適量、油麥菜1顆
2、酸菜切片，太酸的就用水洗一下。
3、油麥菜洗淨切段。
4、鯽魚洗乾淨，颳去鱗片去除黑膜，砂鍋放入油，油溫升起放入鯽魚慢火兩面煎黃。撈出備用。
5、放入酸菜炒翻炒幾下。
6、把魚放在酸菜上面，這樣可以防止魚粘鍋。
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折耳根鯽魚湯的材料有魚腥草、鯽魚、豬骨、陳皮、姜等。
折耳根鯽魚湯的功效：
1、折耳根鯽魚湯所含蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力；
2、健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣；
3、湯味鮮香，宜老年人滋補使用。 ...