1、主料：鹼麵條150克
配料：熱油16ml，芝麻醬40克，香油20ml，生抽6ml，糖5克，蒜蓉10克，鹽3克，胡椒粉少許，醋3ml，熟花生10克，辣蘿蔔乾10克，香蔥6克。
2、製作步驟：
（1）芝麻醬用香油一點點攪拌懈開成稍微濃稠的醬汁，然後加入生抽和鹽，攪拌均勻成芝麻醬汁。另外將蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也調成味汁。
（2）花生拍碎，辣蘿蔔乾和香蔥也切成碎末。
（3）鍋中加入水，煮開，放入麵條，煮開後約3分鐘，麵條煮8成熟還保持硬心即可，控幹水，澆上一勺香油。
（4）澆上芝麻醬汁和蒜味汁，撒上花生、辣蘿蔔乾和香蔥碎，拌勻即可食用。
準備食材：細圓鮮麵條150g，榨菜一撮，酸豆角一撮，芝麻醬2勺，香油2勺，老抽2勺，鹽半勺，辣椒油1勺，小香蔥若干。
1、把麵條用水煮到6分熟，取出來加入半勺香油進行攪拌均勻。把攪拌好的麵條放入蒸鍋大火蒸10分鐘。把蒸好的麵條取出來，抖散至晾涼。
2、利用晾麵條時間把蔥、酸豆角、榨菜全部切碎，把切碎的酸豆角和榨菜裡面放點辣椒油攪拌均勻。
3、把芝麻醬用香油、老抽、精鹽攪拌均勻。
4、晾涼的麵條重新放入鍋裡，煮大約1分鐘，時間不能太久，不能煮太軟（要不然很容易爛，面沒有勁道）。
5、撈出面放入碗中，澆上拌好的醬汁。
6、撒上酸豆角、榨菜、香蔥。乘熱攪拌均勻就可以吃了。正宗地道信陽美食，信陽熱乾麵出爐
1、把麵條倒進熱水鍋裡，煮熟後就可以盛進碗裡面了，然後澆上芝麻醬和混合的醬汁，紅辣椒，最後撒上辣蘿蔔，花生碎，蔥末，喜歡吃醋的，也可以適當的加點醋，味道也很清香。
2、熱乾麵和涼麵，湯麵都不相同。熱乾麵要提前先煮熟，過冷和過油後，再倒上醋，辣椒油，菜等料子，增加五香醬，芝麻醬，香油等多種口味，吃起來麵條更加有勁道，醬汁的味道也比較濃厚，顏色也比較有光澤度，味道特別的香氣鮮美。
1、食材用料：
熱乾麵150g。
2、製作方法：
（1）準備好調料。
（2）麵條選擇“熱乾麵”。
（3）準備好蒜蓉、蔥花、酸豇豆和榨菜碎米。
（4）將花生醬、芝麻醬、麻油和少量食鹽，再根據喜好新增辣椒油和黃豆醬，用勺子順著一個方向充分攪拌，直至它們充分混合成糊狀即可。
（5）將 ...
1、準備材料：熱乾麵500克、蔥適量。
2、調料：辣椒油、芝麻醬、老抽、食鹽、十三香。
3、芝麻醬盛在容器內，鍋裡水開後，下入熱乾麵，煮至無硬芯。
4、用涼開水攪拌成稀糊糊狀。
5、煮好的熱乾麵盛在盤子內；加入老抽；加入芝麻醬；加入食鹽。
6、加入十三香；加入香油；撒上蔥花，加入自制辣 ...
1、將胡蘿蔔和菜蘿蔔分別切碎丁！有酸豆角就更好，我沒買到，所以就省了。
2、芝麻醬用香油調成糊狀！建議選擇品牌芝麻醬，這樣會口感好點！
3、準備鍋燒開水後放入鹼面下水煮！
4、這裡煮麵條需要注意，鹼面不要煮到熟透，只需煮至八成熟後撈起來！
5、將八成熟的鹼面放入冷開水防止麵條粘連，並瀝乾水 ...
武漢熱乾麵的做法如下：
主料：麵條300克。
輔料：生抽1勺醬油、6滴胡椒粉、1克芝麻醬、3勺小蔥、5根香菜、4根酸豆角適量。
1、將機軋細麵條扯成25cm左右的長度。上籠屜（要使用籠布或牛油紙墊在麵條下）隔水蒸25分鐘至麵條9成熟。過程中不時地開啟鍋蓋用筷子翻動幾次，以防麵條團成麵糰。
...
1、先準備好鹼水面條。
2、將辣蘿蔔切成丁。
3、用香油將芝麻醬慢慢調成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻。
4、麵條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時撈出瀝乾水份。
5、將麵條平攤在一個較大的平盤內，淋上香油，用電扇吹涼，防止麵條互相粘連。
6、吃之前，再將晾涼的麵條在開水裡快速燙一下，瀝乾 ...
1、主料：鹼麵條150克。
2、配料：熱油16ml、芝麻醬40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、鹽3克、胡椒粉少許、醋3ml、熟花生10克、辣蘿蔔乾10克、香蔥6克。
3、做法：
芝麻醬用香油一點點攪拌懈開成稍微濃稠的醬汁，然後加入生抽和鹽，攪拌均勻成芝麻醬汁。另外將蒜蓉、胡椒 ...
有，炒熱乾麵做法為：
1、燒鍋開水，水開後放入買回來的熱乾麵，水開後在煮一分鐘撈起；
2、撈起的面放在冷水裡沖涼；
3、放入食用油抖散、抖冷，可以在電風扇下操作；
4、鍋裡放油，雞蛋炒散，放入白菜，翻炒幾下；
5、放入一勺豆瓣醬，一小勺醬油，翻炒一分鐘，放蔥花、雞精，不用在放鹽，炒熱乾 ...