1、食材用料：
熱乾麵150g。
2、製作方法：
（1）準備好調料。
（2）麵條選擇“熱乾麵”。
（3）準備好蒜蓉、蔥花、酸豇豆和榨菜碎米。
（4）將花生醬、芝麻醬、麻油和少量食鹽，再根據喜好新增辣椒油和黃豆醬，用勺子順著一個方向充分攪拌，直至它們充分混合成糊狀即可。
（5）將熱乾麵放入開水中煮熟。
（6）撈出，控幹水分放入碗中。
（7）澆上之前準備好的調料。
（8）再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜碎米等小菜，撒上蔥花即可。
1、食材用料：
熱乾麵150g。
2、製作方法：
（1）準備好調料。
（2）麵條選擇“熱乾麵”。
（3）準備好蒜蓉、蔥花、酸豇豆和榨菜碎米。
（4）將花生醬、芝麻醬、麻油和少量食鹽，再根據喜好新增辣椒油和黃豆醬，用勺子順著一個方向充分攪拌，直至它們充分混合成糊狀即可。
（5）將熱乾麵放入開水中煮熟。
（6）撈出，控幹水分放入碗中。
（7）澆上之前準備好的調料。
（8）再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜碎米等小菜，撒上蔥花即可。
1、將胡蘿蔔和菜蘿蔔分別切碎丁！有酸豆角就更好，我沒買到，所以就省了。
2、芝麻醬用香油調成糊狀！建議選擇品牌芝麻醬，這樣會口感好點！
3、準備鍋燒開水後放入鹼面下水煮！
4、這裡煮麵條需要注意，鹼面不要煮到熟透，只需煮至八成熟後撈起來！
5、將八成熟的鹼面放入冷開水防止麵條粘連，並瀝乾水份倒入少量香油與鹼面混合待用！
6、鍋頭倒入少量香油，將胡蘿蔔丁爆香至軟熟！
7、將鹼面放入再次沸水中稍燙幾秒滾熱後撈入碗中，擺放胡蘿蔔丁、醃蘿蔔、芝麻醬、鹽、醬油（也可以另外加醋，武漢人吃熱乾麵喜歡加少量陳醋），我這裡是用水塔陳醋，按個人口味逐個新增！
8、攪拌是熱乾麵的重點！記得是用筷子順時針或者逆時針來攪拌，方向要一致！
9、經過以前的努力，大功告成拉！
武漢熱乾麵的做法如下：
主料：麵條300克。
輔料：生抽1勺醬油、6滴胡椒粉、1克芝麻醬、3勺小蔥、5根香菜、4根酸豆角適量。
1、將機軋細麵條扯成25cm左右的長度。上籠屜（要使用籠布或牛油紙墊在麵條下）隔水蒸25分鐘至麵條9成熟。過程中不時地開啟鍋蓋用筷子翻動幾次，以防麵條團成麵糰。
2、蒸好的麵條盛入較大的容器中，調入油攪拌均勻。這一步是為了防止麵條風乾變硬。
3、在蒸制面條的同時，可以將榨菜條切成碎粒備用，將芝麻醬和芝麻香油充分攪勻成芝麻醬汁備用，將鹽、生抽、紅砂糖、白胡椒粉和雞精混合均勻成調味料汁備用。
4、大火煮開煮鍋中的水，將適量蒸好的麵條放在漏勺中在煮鍋中過開水3分鐘，至麵條全熟撈出瀝乾水分，放入碗中後調入調味料汁和芝麻醬汁，撒上榨菜碎和香蔥碎。
5、食用時將所有材料拌勻即可。