中藥有“四氣”，即寒、熱、溫、涼四種不同的藥性，又稱四性。熱性藥物主要有：1、溫裡藥：附子、乾薑、肉桂、吳茱萸、小茴香、丁香、高良薑、胡椒、花椒、蓽茇等；2、補陽藥：仙茅、海狗腎等（鹿茸、淫羊藿、杜仲、補骨脂等為溫性）；3、祛風溼藥：川烏、草烏等；4、瀉下藥：巴豆；5、拔毒化腐生肌藥：升藥、砒石等。
中藥有“四氣”，即寒、熱、溫、涼四種不同的藥性，又稱四性。熱性藥物主要有：1、溫裡藥：附子、乾薑、肉桂、吳茱萸、小茴香、丁香、高良薑、胡椒、花椒、蓽茇等；2、補陽藥：仙茅、海狗腎等（鹿茸、淫羊藿、杜仲、補骨脂等為溫性）；3、祛風溼藥：川烏、草烏等；4、瀉下藥：巴豆；5、拔毒化腐生肌藥：升藥、砒石等。
大棗、山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、榴蓮、木瓜、柑、白果等都屬於熱性水果。熱性，指熱量高、糖分高的水果。熱量，是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱為熱量。
熱量（Heat）與內能之間的關係就好比是做功與機械能之間的關係一樣。熱量是物體內能改變的一種量度。若兩區域之間尚未達至熱平衡，那麼熱便在它們中間溫度高的地方向溫度低的另一方傳遞。任何物質都有一定數量的內能，這和組成物質的原子、分子的無序運動有關。當兩不同溫度的物質處於熱接觸時，它們便交換內能，直至雙方溫度一致，也就是達致熱平衡。這裡，所傳遞的能量數便等同於所交換的熱量數。
許多人把熱量跟內能弄混，其實熱量指的是內能的變化、系統的做功。熱量描述內能的變化量，而內能是狀態量，是系統的態函式，對應系統的一個狀態點。充分了解熱量與內能的區別是明白熱力學第一定律的關鍵。熱傳遞過程中物體之間傳遞的熱量與過程（絕熱，等溫，等壓）相聯絡，即吸熱或放熱必在某一過程中進行。物體處於某一狀態時不能說它含有多少熱量（熱量是過程量，變化量）。
熱性水果指的是熱量高、糖分高的水果。如：大棗、山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、榴蓮、木瓜、柑、白果等。
涼性水果有山竹、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、桑堪、柿子、荸薺等；中性水果有葡萄、蘋果、桃、杏、甘蔗、烏梅等。