1、桂皮3個，毛豆600克，八角5個，大蒜4個，姜半個，辣椒適量。
2、幹辣椒切開，蒜剁小塊，姜切絲。
3、桂皮、八角洗淨。
4、毛豆用鹽水浸泡15分鐘。
5、洗乾淨，瀝水。
6、蒜，辣椒，姜用油爆；再放入毛豆爆炒。
7、加鹽放水；之後反覆添水煮幹，大概添3次水左右。
8、最後一次煮幹就大功告成了。
1、土豆1個、香菜兩棵、大蒜3瓣、芝麻油兩小勺、小米椒適量、陳醋適量、白糖少許少許、生抽少許。
2、方法：將土豆去皮洗乾淨，切成絲或者刨成絲。用冷水浸泡3-5分鐘再用水沖洗掉澱粉。
3、香菜洗淨，小米椒洗淨，將小米椒和大蒜切碎，香菜切斷兒。
4、加入鹽適量、白糖少許、生抽少許、陳醋適量、芝麻油兩勺，攪拌均勻待用。
5、鍋裡燒開水，將土豆絲倒進鍋裡打抄至7分熟，嘗一下介於脆和軟爛之間即可。
6、將土豆絲撈出過一下涼水撈出，控好水之後倒進調料中拌勻即可。
1、食材：扁豆200克，青椒30克，植物油10克，味精及鹽各少量。
2、扁豆去筋，洗淨，切斜刀塊；青椒去蒂，去子，洗淨。
3、油放炒鍋中，將切成斜刀塊的青椒放入，翻炒均勻。
4、再放入扁豆，不斷翻炒至將熟，放入鹽和味精再翻炒均勻即可出鍋盛盤。
香椿洗淨瀝乾。
開水鍋中加入適量鹽，放入香椿焯燙2分鐘撈出。
入涼開水中浸泡10分鐘左右撈出擠幹水份。
切成小碎段，加入鹽、香油醃製5分鐘左右。
豆腐切塊，入沸水中焯燙1分鐘撈出，入涼開水中浸泡一下撈出裝入盤中。
灑上拌好的香椿。
食用前拌勻即可。 ...
1、用料：明太魚2條、白醋1勺、海鮮醬油1勺、鹽3克、糖稀2大勺、辣椒粉2大勺。
2、做法：2條撕成絲；
3、邊，刺，尾丟掉涼；
4、一定要洗幾遍，捏幹；
5、加入辣椒粉，鹽，牛肉粉，白醋，糖稀，海鮮醬油，熟芝麻，拌勻；
6、拌勻，裝盤。 ...
1、食材：麵條適量、洋蔥一個、蔥一根、青菜適量、西紅柿一個、熟肉適量、甜麵醬適量、生抽兩勺、尖椒一個。
2、各種的配菜都準備好之後清洗乾淨切好備用，起鍋燒油，油的量可以根據自己的口感來選擇，然後先放洋蔥和蔥白翻炒。
3、洋蔥翻炒出香味之後把準備好的熟肉切塊放進鍋中翻炒，任何的熟肉都可以，主要是看個 ...
1、黃瓜洗淨用刀背拍松，切成小塊。
2、皮蛋切成小塊。
3、蒜切末。
4、取一個碗、加入2勺醬油、1勺耗油、1勺醋、1勺糖、1勺剁椒、2勺香油、2勺橄欖油，蒜末拌勻。
5、將調好的汁倒入黃瓜中拌勻，醃製一會。
6、加入皮蛋拌勻即可，皮蛋拌黃瓜就做好了。 ...
1、材料：豆腐(南)250克，香椿100克，香油25克，鹽3克，味精1克
2、將豆腐放入碗內用開水燙一下，晾涼後切成1釐米見方的小塊放入盤內；
3、香椿頭去掉老莖洗淨，放入開水鍋中焯至色澤變為翠綠，撈出；
4、放入涼開水中浸涼，再撈出擠去水分，切成細末；
5、在豆腐塊上撕上香椿頭末、下麻油 ...
1、材料：米果250克、花生醬一勺、調和油1/3勺、香蔥少許、蒸魚鼓油少許、生抽少許。
2、米果250克，花生醬準備好。
3、倒入調和油。
4、倒入生抽和蒸魚鼓油攪拌均勻。
5、倒入水煮好的米果。
6、擠出適量的花生醬攪拌均勻。
7、撒上蔥花就可以吃了。 ...
1、主料：筍1根。
2、輔料：幹辣椒1根、花椒1小撮、鹽1茶匙、生抽1茶匙、花生油1小勺、小蔥1根。
3、萵筍切細絲放開水鍋中焯水，水開後立馬撈出來。不要炒過頭了。
4、鍋中放入一勺花生油，下入花椒粒小火煸炒。炒到花椒變黑後撈出來丟掉。
5、萵筍撈出後控幹水分，放入適量鹽。
6、放入一 ...