1、材料:米果250克、花生醬一勺、調和油1/3勺、香蔥少許、蒸魚鼓油少許、生抽少許。
2、米果250克,花生醬準備好。
3、倒入調和油。
4、倒入生抽和蒸魚鼓油攪拌均勻。
5、倒入水煮好的米果。
6、擠出適量的花生醬攪拌均勻。
7、撒上蔥花就可以吃了。
1、主料:黃元米果1個。輔料:青菜少許,拌麵醬2勺。
2、步驟:黃元米果切片放入水中煮熟後撈起裝盤,加入香油和拌麵醬拌勻。青菜焯水後撈出即可。小貼士:一般的年糕也可以用此方法。
3、大禾米果是江西省的特產,又稱黃元米果。其歷史悠久,是明代的地方貢品。60年代後多用粳米精製,工序繁瑣。客家人的傳統食品,是以贛南本地產的糯性“大禾米”為主要原料。
1、材料:雞胸肉250g,鹽少許,黑胡椒少許,耗油10g,雞蛋1個,玉米澱粉20g,麵包糠30g。
2、將雞胸肉解凍,洗淨,切成條然後再切粒備用。
3、用個小碗將鹽,黑胡椒,蠔油等調料都放好,然後倒入裝雞肉的碗裡。
4、用筷子攪拌均勻,再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時,待入味。
5、從冰箱取出雞肉,在麵粉裡滾一下,去除多餘的澱粉。
6、然後再放入雞蛋液中,也是要去掉多餘蛋液,再放到麵包糠中全部裹上即可。
7、處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上,均勻擺放好,再放到預熱好烤箱,上下火180度,烤18分鐘左右。
1、食材:茄子300克、豬肉100克、麵條300克、油50毫升、鹽3克、醬油5毫升、麵醬25克、蔥薑蒜6克、大料1克、澱粉2克、味精1克。
2、豬肉洗乾淨切成絲。加澱粉、油攪拌均勻,醃製10分鐘。
3、茄子洗乾淨切成絲。
4、備好蔥薑蒜、大料。
5、炒鍋放油加熱,大料入鍋煸香,蔥薑蒜入鍋煸 ...
1、土豆1個、香菜兩棵、大蒜3瓣、芝麻油兩小勺、小米椒適量、陳醋適量、白糖少許少許、生抽少許。
2、方法:將土豆去皮洗乾淨,切成絲或者刨成絲。用冷水浸泡3-5分鐘再用水沖洗掉澱粉。
3、香菜洗淨,小米椒洗淨,將小米椒和大蒜切碎,香菜切斷兒。
4、加入鹽適量、白糖少許、生抽少許、陳醋適量、芝麻油 ...
1、醬拌菠菜是一道私家菜。主要原料:菠菜(500克)調料:黃醬(50克)花生油(10克)。
2、製作工藝:菠菜洗淨,切成段,用開水燙一下;大醬用熱油炸熟,與菠菜段拌勻即可。
3、菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人 ...
1、準備材料:木瓜1個、西米2勺、冰糖適量;
2、水煮開後準備倒入西米,要邊倒邊攪拌,中小火煮3-4分鐘後,關火蓋上蓋子燜10分鐘;
3、10分鐘後,西米成半透明,把西米攪散開來,繼續煮3-4分鐘關火,燜10分鐘;
4、把西米撈出,過涼水,木瓜加適量水一起放入鍋裡,煮兩分鐘關火,倒入西米;
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1、食材:雞肉500克、黃瓜200克、澱粉適量、蔥末適量、蒜末適量、甜麵醬適量、番茄醬適量。
2、雞肉切丁,黃瓜切丁。
3、雞丁放入碗中,加一些水攪拌,雞肉和水十比一,再加一些溼澱粉攪拌把水鎖住。加一點蛋液增香贈嫩。
4、起鍋熱油,五成熱時加雞丁,汁水和蛋清完全將雞丁包裹,看著特別白嫩是出鍋。 ...
1、用料:青蘿蔔1500克(2-3個),花生米100克,薑片20克,小米辣20克 醬油500克,白糖20克,醋10克,八角1顆,花椒10粒 高度白酒5克。
2、青蘿蔔洗淨,每個切4瓣,然後切成0.5釐米的片,放入10克鹽醃製一夜,擠去水分,放在陽光下或者暖氣上晾乾。
3、醬油500克,醋10克,糖 ...
香椿洗淨瀝乾。
開水鍋中加入適量鹽,放入香椿焯燙2分鐘撈出。
入涼開水中浸泡10分鐘左右撈出擠幹水份。
切成小碎段,加入鹽、香油醃製5分鐘左右。
豆腐切塊,入沸水中焯燙1分鐘撈出,入涼開水中浸泡一下撈出裝入盤中。
灑上拌好的香椿。
食用前拌勻即可。 ...