1、增加耗電。熱東西散發出來的熱量最終還是要靠冰箱製冷來排出冰箱,這將大大增加壓縮機的執行時間,造成了電力的浪費。而且熱的食物帶入的大量水汽造成冰箱結霜和凝露增加。
2、降低製冷效果。由於冰箱內溫度較低、熱的食物遇冷內含的水分會急劇蒸發,然後凝固在內部的上面,在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層,阻隔了蒸發器將冰箱內的到外部,影響了製冷效果。
3、很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”,認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。其實,冰箱因長期存放食品又不經常清洗,會滋生出許多細菌。
1、增加耗電。熱東西散發出來的熱量最終還是要靠冰箱製冷來排出冰箱,這將大大增加壓縮機的執行時間,造成了電力的浪費。而且熱的食物帶入的大量水汽造成冰箱結霜和凝露增加。
2、降低製冷效果。由於冰箱內溫度較低、熱的食物遇冷內含的水分會急劇蒸發,然後凝固在內部的上面,在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層,阻隔了蒸發器將冰箱內的到外部,影響了製冷效果。
3、很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”,認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。其實,冰箱因長期存放食品又不經常清洗,會滋生出許多細菌。
主要的危害是增加了冰箱的熱負荷,造成蒸發器中的製冷劑劇烈汽化,使得壓縮機吸氣端的壓力增大,增加了壓縮機的工作負荷,嚴重的會損壞壓縮機。其次,這些熱量最終還是要靠冰箱製冷來排出冰箱,這將大大增加壓縮機的執行時間,造成了電力的浪費。而且熱的食物帶入的大量水汽造成冰箱結霜和凝露增加。
冰箱是保持低溫的一種器具,透過使食物或其他物品保持恆定低溫冷態以避免其腐敗。古代冰箱內內掛錫裹,箱底有小孔,兩塊蓋板的一塊固定在箱口上,另一塊為活板其中放入冰塊保持箱內低溫。現代電冰箱箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱,帶有製冷裝置的儲藏箱。家用電冰箱的容積通常為20-500升。1925年瑞典麗都公司開發了家用吸收式冰箱。1927年美國通用電氣公司研製出全封閉式電冰箱。1930年採用不同加熱方式的空氣冷卻連續擴散吸收式電冰箱投放市場。1931年研製成功新型製冷劑氟利昂12。50年代後半期開始生產家用熱電冰箱,中國從50年代開始生產電冰箱。
1、清潔:每半月清潔冰箱內壁一次並用乾布抹拭,排除箱內混濁氣體。
2、保鮮盒盛裝:根據冰箱大小購買不同型號的保鮮盒6-10個,把各種肉類分別盛入盒內,加少許鹽後將盒蓋好疊好冷藏。這樣既可防止不同食品互相黏著汙染串味,又防止食品水分散發蒸乾,既方便取拿食品,又能節省保鮮紙包裝。
3、洗淨裝袋:一般來說,像肉類製品、魚製品、豆製品等含有蛋白質的食品,都需要洗淨並瀝乾水後,按類分成小塊類裝入食品袋中,再放入電冰箱內。這樣,一則防止帶入髒物和細菌,二則避免食物的交叉汙染。即使食品發生變質,也不至於將變質子異味大量散發。
4、食品冷凍:有些食品需要在電冰箱中存放較長的時間,應該先放入冷凍室凍結,需要食用時再取出放放冷藏室解凍。凡是經過冷凍後的食品,其氣味就大大減少。
5、生熟分開:凡是電冰箱中的生熟食品必須分開存放,不得混存。生的食品要用食品袋或保鮮紙包好,熟的菜餚也應放入容器中加蓋放。有些熟食,也必須放入食品袋中,避免交叉汙染、互相串味。
6、將需冷藏的蛋類進行透光檢查:挑出未破損的用小塑膠袋或保鮮紙包好再存放在蛋架上,千萬不要將黴蛋一同放入,以免產生腹臭腐敗氣味汙染冰箱內食品。
7、蔥、韭菜蔬菜冷藏:韭菜、蔥、生薑類應洗淨晾乾後再放入鋁盒或塑膠袋內放入冰箱冷藏,醬類食品要用瓶裝蓋好。
8、剩飯菜:吃剩的飯菜,放冰箱內儲存若超過3日則應回鍋重煮開一次,防止餿味汙染冰箱混濁氣體。