熱狗卷饅頭怎麼做好吃

　　食材明細：

　　麵粉500克，牛奶265克，酵母粉5克，油10克，糖25克，烤香腸9根。

　　步驟：

　　1、先將牛奶、酵母混合，再將所有原料混合，揉成光滑的麵糰，放在室溫下醒5分鐘；

　　2、烤香腸室溫下解凍；

　　3、醒好的麵糰再揉一下，搓成長條形；

　　4、等分成9份；

　　5、取一小份，用兩手不斷的揉搓麵糰，排壓出空氣；

　　6、再搓成細一點的長條形；

　　7、將長條一圈圈繞在香腸上；

　　8、頭尾部粘緊；

　　9、將生坯放在室溫下進行二次發酵；

　　10、待發酵至二倍大後，鍋中放入冷水，將生坯放在刷了油的蒸格上，上汽後中火蒸20分鐘；

　　11、熄火後停5分鐘再開啟，裝盤即可食用。

　　1、羊肉大卷切片，蔥白洗淨，幹辣椒洗淨。

　　2、羊肉卷加少許鹽，料酒，糖，生抽，澱粉醃製片刻。

　　3、斜切蔥白。

　　4、切幹辣椒小塊。

　　5、燒熱油鍋。

　　6、滑炒羊肉卷，至變色，約兩分鐘內就可以了，不可以炒太久，盛出。

　　7、重起油鍋炒幹辣椒，加入蔥白，少許鹽調味。

　　8、加入煸炒過的羊肉卷，少許老抽，翻炒均勻，出鍋前淋入一勺米醋翻拌下即可。

　　1、食材：雞蛋兩個、肉餡適量、蔥花少許、薑末少許、蠔油一勺、澱粉三勺

　　2、準備肉餡，然後放入蔥花、薑末、蠔油、澱粉。

　　3、然後加入少許的清水，然後用筷子沿著順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後加入兩勺澱粉。用筷子開始攪拌。攪拌至雞蛋液無雜沫即可。

　　4、鍋中放少許油，中火燒油。油溫4~5成熱的時候倒入雞蛋液轉小火。煎至一面定型後，翻面再煎另一面。

　　5、將肉餡均勻的鋪在雞蛋餅的中間。然後沿著一個方向將雞蛋餅捲起來。鍋中放一個盤，然後放入做好的雞蛋肉卷。蓋住鍋蓋蒸15分鐘。

　　6、出鍋裝盤切開就可以食用了。