食材:豆腐皮、肉餡、胡蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽、花生油、澱粉、耗油。
步驟:
1、肉餡放入蔥、姜、料酒、鹽、花生油和澱粉,順一個方向攪勻上勁。
2、胡蘿蔔擦絲剁碎,和肉餡拌勻。
3、豆腐皮鋪到菜板上,鋪上胡蘿蔔肉餡捲起。
4、收口朝下,放入蒸鍋,開火上氣後十五分鐘即可。
5、出鍋切成段,調入放了蠔油蔥花的水澱粉,澆上即可。
1、首先把幹豆皮放在涼水裡泡軟,再多洗兩遍,控掉水分。
2、鍋中放入清水大火燒開,再放入豆皮煮幾分鐘,煮到豆皮發軟就可以了。
3、豆皮煮好撈出來,控掉水分備用。
4、青椒去蒂洗乾淨,再切成細絲。
5、鍋中倒入花生油,加入蔥花小火炒香。
6、放入青椒大火翻炒,加入鹽、醋和白糖翻炒均勻,炒到青椒發軟。
7、倒入煮好的豆皮,加入生抽和雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
1、材料:牛肉250克,芹菜200克,胡蘿50克,雞蛋1個。
2、調味:蔥,姜,蒜,料酒,鹽,色拉油,雞精華。
3、將牛肉剁成末備用,將芹菜焯水備用;將芹菜切末,將胡蘿蔔切末,將蔥薑蒜切末備用。
4、準備一大碗,將芹菜胡蘿蔔牛肉蔥薑蒜末倒入,打入一個雞蛋,加入鹽2克,料酒2克,色拉油20克,雞精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一個方向攪拌3分鐘即可。
1、豆腐皮焯水,焯豆腥味!撈出瀝乾水分裝盆。
2、蒜要剁泥,先用刀切小片,然後放小碗裡用擀麵杖的一頭搗成泥,加適量水,一勺鹽,調味,這一步必要的!拌勻倒入豆腐皮上,加適量白糖,1勺醋,1勺生抽。
3、鍋內熱油,油冒煙放入數粒花椒,倆顆小辣椒,爆香將花椒油帶小辣椒一起澆到豆腐皮上,攪拌均勻可以吃。 ...
材料:胡蘿蔔、雞胸脯肉、餃子粉、調味品等。
步驟如下:
1、準備胡蘿蔔、雞胸脯肉、餃子粉、調味品等;
2、雞胸肉洗淨,瀝水,剁成餡;
3、胡蘿蔔擦絲,剁成餡;
4、肉餡打水、放油,放入各種輔料,順著一個方向攪拌均勻,再放入剁好的胡蘿蔔拌好,並放少量香油即可;
5、接下來就可以包餃子 ...
1、幹豆腐皮泡水至軟,切成細長條。蒜剁成蒜蓉,黃瓜洗淨去皮,刨成細絲。
2、起鍋燒水,將豆腐皮放入,焯2分鐘後撈出瀝乾水分。
3、將豆腐皮、黃瓜絲、鹽、蒜蓉,拌勻,淋上麻油即可食用。
豆腐皮:
豆腐皮,又稱豆皮或腐皮,是煮沸豆漿表面凝固的薄膜,可鮮吃或曬乾後吃,是東亞地區常見的食物原料。
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主料:豆腐皮250g、綠豆芽50g、空心菜30g;輔料:油適量、鹽適量、味精1g、雞精2g、生抽20ml、曬醋5ml、花椒油2ml;步驟:1.準備好的食材洗好備用;
2、鍋裡燒水開了後倒入豆腐皮,豆芽,空心菜;
3、攪拌到水裡關火;
4、撈起來瀝乾水分;
5、把豆腐皮裹緊切好備用;
6 ...
食材:豆皮、油、鹽、青椒、醬油。
做法:
1、熱鍋後倒入些許油,豆腐會吸油,要多放一些;
2、把切好的的豆腐塊,中火油鍋翻炒;
3、等豆腐皮炒至金黃酥脆便可起鍋放入碗裡;
4、用鍋內剩餘的油把切好的青椒炒熟;
5、青椒出鍋後放入裝有炸好豆皮的碗裡,澆適量醬油;
6、用蓋子或碟扣 ...
熱調豆腐皮的做法如下:
主料:豆腐皮;
輔料:黃瓜、醬油、香油、鹽、糖、辣椒油;
步驟:
1、鍋內放適量水,燒開後,放入豆皮,焯熟撈出;
2、豆皮控水,切成細條;
3、黃瓜洗淨,切絲;
4、豆皮和黃瓜絲放入大碗中;
5、取小碗,放入醬油、鹽、糖,攪拌均勻;
6、將調好的 ...
一、調料:
1、主料:麵粉、鮮酵母、牛肉、洋蔥;
2、配料:鹽、白糖、雞精、黑胡椒粉、紅酒;
二、做法:
1、鮮酵母用溫水化開,麵粉放入盆中,加酵母水攪拌,再加適量清水和成比較軟的麵糰,加蓋發酵至原體積兩倍大;
2、牛肉洗淨切成綠豆粒大小、洋蔥切丁,牛肉、洋蔥加鹽、白糖、雞精、黑胡椒粉 ...