1、首先是把乾的燕窩要用純淨水或者涼白開進行泡發。泡發時間通常冬季要長一些，5~6個小時，夏季3~4個小時。
2、泡發好的燕窩，非常容易就可以順著它的紋理把它撕成條狀。挑去上面的剩餘的鳥毛，然後用清水沖洗兩遍。
3、真正的好燕窩應該是呈透明狀的，用濾網把燕窩濾水。
4、用一個瓷質的小盅或者玻璃的盅都可以，要乾淨無油，不要用塑膠的。洗乾淨的燕窩放入其中，然後加適量的純淨水，水量與燕窩平齊即可。
5、開火蒸制，30分鐘即可。時間太長會全部化成水。
6、蒸好的燕窩可以加少許的冰糖，桂花食用，也可以配合牛奶，或者果乾紅棗食用。燕窩既可以做成甜的，也可以做成鹹的，不過大部分是製作成甜的，口感較好。燕窩要長期吃才有功效，偶爾吃一頓兩頓是看不出任何效果的，還有吃燕窩要空腹服用，這樣吸收程度更好。可以一次做1~2盞，然後放在冰箱裡冷藏，可以吃5~7天。每次食用3~5克即可。
1、燕窩用清水泡發2- 3小時後撕條狀繼續泡發3-4小時。
2、用篩把燕窩瀝乾，備用(正常燕窩都會有小細毛， 可用鑷子挑除)。
3、將燕窩放入燉盅內，加入150升的純淨水，火隔水燉煮30分鐘。30分鐘後,加入適量冰糖後，將燕窩盛出。
4、把香蕉和獼猴桃切塊。
5、把切塊的大部分香蕉放入攪拌機，倒入半瓶純牛奶，高動力攪拌到生成氣泡,完成奶昔。
6、取燕窩放入盤子。把切好的獼猴桃和小部分香蕉塊盛盤子。
7、把製作好的奶昔沿盤壁倒入。
1、往玻璃壺中加入500ml自來水。
2、取出燕窩。
3、倒入陶瓷燉盅中。
4、按比例往燉盅內加入適量的純淨水。
5、將燉盅放入玻璃壺中蓋上玻璃蓋。
6、在自動燉煮中慢燉20分鐘即可。
7、最後，可根據個人口味加入紅棗、百合、冰糖等配料。
1、將燕窩放入容器中。
2、向其加入純淨水。
3、泡發6至8小時 。
4、中途換一次水。
5、等待7小時即可。
6、挑出燕窩中的燕毛。
7、將燕窩撕成條。
8、進一步挑去雜質。
9、將其清洗乾淨，過濾。
10、放入隔水燉盅。
11、加純淨水，略沒過燕窩。
12、 ...
1、往玻璃壺中加入500ml自來水，取出燕窩倒入陶瓷燉盅中，按比例往燉盅內加入適量的純淨水，將燉盅放入玻璃壺中蓋上玻璃蓋；在自動燉煮中慢燉20分鐘，最後，可根據個人口味加入紅棗、百合、冰糖等配料。
2、隔水文火燉煮將撕好的燕窩放入燉盅或碗內，加入冰糖、枸杞和適量的清水，水位一般蓋過燕窩表面即可。隔水文 ...
1、把幹燕盞洗淨表面，放乾淨容器中，倒入100毫升純淨水，泡發5小時或更長，至燕盞完全發大至通透，泡發好的燕盞大約是原重量的6-7倍。
2、把泡發好的燕盞放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
3、燕盞完全泡發後，沿紋理撕成條狀，燕頭較厚處剪開或撕開成細條，這樣處理後再燉煮效果更好，取一 ...
1、材料：燕窩50克，冰糖30克。
2、把幹燕窩漲發後洗乾淨；
3、坐鍋，倒入清水，放入冰糖，待溶開後，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，然後撈在湯碗內；
4、將鍋中的湯繼續燒開，起鍋澆在湯碗內即可食用。 ...
1.用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一週吃兩次為宜
2.將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度
3.待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出
4.挑完毛之後，用純淨水過濾清洗一至二遍
5.清洗乾淨後，將燕窩按 ...
1、首先在碗中倒入純淨水泡一個小時。
2、然後順著燕窩紋理一條條的撕開，用水沖洗燕窩，放在過濾網曬中濾出水中的細毛。
3、整理成這樣既可開始燉煮了。
4、然後將燕窩放入燉盅中，水高出燕窩一指即可。
5、然後煮25分鐘左右，根據燕窩高出水面能看見晶瑩剔透的飽滿感。
6、然後加入黃冰糖和洗 ...
1、泡燕窩：
(1）冷水發（或溫水發）。又稱浸發、漂發。水溫一般在40℃左右，夏季為常溫，冬季為溫水。燕窩用冷水浸泡兩小時，撈出揀去羽毛、雜質。 然後放入沸水鍋中，加蓋燜浸約30分鐘，如尚未柔軟，可換沸水再燜浸30分鐘，因在烹調過程中還有煨煮過程，故不可發足，以防煨煮過頭糜爛，失去條形和柔軟口感，至適 ...