燉盅可以放高壓鍋裡燉湯嗎

　　燉盅可以放在高壓鍋裡燉湯，但是高壓鍋內要倒水，燉盅和它之間要用架子隔開，燉盅和它的蓋子之間要有兩三釐米的距離。

　　把燉盅放在高壓鍋裡燉湯時要注意，不能直接把燉盅放進去。而是要在高壓鍋裡、燉盅外面倒入不超過燉盅蓋子的水，因為高壓鍋內沒有水是很危險的。

　　同時可以在燉盅下面放一個架子，將它和燉盅隔開，這樣可以使燉盅受熱更加均勻，同時也不會讓燉盅或者高壓鍋底部受到破壞，

　　最後，要注意燉盅的高度，不能讓它影響高壓鍋的蓋子。要保持高壓鍋的蓋子和燉盅之間有兩三釐米的距離。

　　燉盅的材料都是耐高溫的，所以把它放進高壓鍋內使用不會導致爆炸，但要注意這樣時一定要往高壓鍋內注水。

　　我們平時在使用燉盅隔水燉燉湯的時候耗費的時間非常久，許多人就想著把燉盅放在高壓鍋內使用，使湯更快的燉好。但是這樣又害怕，燉盅會不會因為高溫而在高壓鍋內炸開。

　　答案是不會，燉盅的材料是非常耐高溫的，所以它並不會因為高溫而爆炸。我們在高壓鍋內使用燉盅的時候要注意，一定要保持高壓鍋內是有水的狀態，同時高壓鍋執行時，看到它的氣閥有大量水蒸氣冒出來以後就要及時關火，不然是十分危險的。

　　不過這樣的方法，會使燉出來的湯沒有普通的用小火慢燉出來的湯美味。

　　用雞肉與胡蘿蔔、香菇一起煲湯營養豐富、口味鮮美。

　　原料：新鮮雞半隻、胡蘿蔔一個、香菇三兩、鹽、生薑片三片。

　　做法：

　　1、胡蘿蔔洗淨刨皮切滾刀塊，香菇去蒂洗淨。

　　2、雞塊焯去血水，撈起入沙缽加水0.5升，把胡蘿蔔、香菇一起倒入沙缽，加兩滴醋。

　　3、水開後轉小火燉一個小時，放入生薑片，喝前加少許鹽。盛碗放涼，即可食用。