電高壓鍋裡燉盅要蓋蓋子，一來可以儲存一些食物的營養，二來可以防止高壓鍋內的水蒸氣流到燉盅內。
我們都知道使用燉盅進行隔水燉製作食物可以很好的保留食物內的營養，這是因為首先隔水燉是用小火慢慢的燉，其次就是隔水燉的密封性良好。
所以在即便是在電高壓鍋裡也最好是為燉盅蓋上蓋子的，這樣可以更好的保留一些食物內的營養。
而且也可以防止高壓鍋內的水蒸氣流到燉盅內，讓燉盅內多了一些不必要的水，影響最後食物的味道和口感。
電高壓鍋裡燉盅要蓋蓋子，一來可以儲存一些食物的營養，二來可以防止高壓鍋內的水蒸氣流到燉盅內。
我們都知道使用燉盅進行隔水燉製作食物可以很好的保留食物內的營養，這是因為首先隔水燉是用小火慢慢的燉，其次就是隔水燉的密封性良好。
所以在即便是在電高壓鍋裡也最好是為燉盅蓋上蓋子的，這樣可以更好的保留一些食物內的營養。
而且也可以防止高壓鍋內的水蒸氣流到燉盅內，讓燉盅內多了一些不必要的水，影響最後食物的味道和口感。
要電高壓鍋內的燉盅不沸騰可以在最後開啟電高壓鍋，等它內部的氣壓降下去之後再開啟，這樣就不會讓鍋裡的水急劇沸騰。
我們在使用電高壓鍋隔水燉的時候，總會出現開啟高壓鍋發現燉盅裡的水流失了大半的情況，這是因為燉盅內的沸騰導致的情況。但是隔水燉時燉盅蓋子蓋好的話裡面的水應該是不會沸騰的。
如果出現這樣的情況，有可能是我們開啟電高壓鍋的時間太早了。因為在電高壓鍋內氣壓沒有下降回常壓之前就把它開啟的話，就會讓高壓鍋內的水突然都沸騰起來，燉盅內的水也不會例外。
所以在使用電高壓鍋隔水燉的時候，需要等電高壓鍋內的氣壓自己慢慢降下去再開啟它，就可以避免這樣的情況了。
不用，蓋蓋子容易產生氣泡微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。通俗地講，微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450MHZ的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振盪，這種震盪的宏觀表現就是食物被加熱了。微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。