燉豬皮蘿蔔怎麼做

　　1、做法，準備豬皮250g，白蘿蔔500g，胡蘿蔔1根，輔料油50g，鹽10g，料酒15g，豆瓣醬15g，白糖10g，花椒5g，桂皮5g，乾紅辣椒2個，生薑1塊 ；

　　2、胡蘿蔔，白蘿蔔洗乾淨，蘿蔔成小塊，肉皮切成小塊；

　　3、鍋中水燒開，將肉皮入水中煮一分鐘；

　　4、鍋中油加熱一分鐘，放生薑片，花椒，炸出香味，倒入肉皮，加入準備好的鹽，白糖，料酒，桂皮，乾紅辣椒，豆瓣醬，料酒，炒10分鐘；

　　5、高壓鍋加800毫升水，水煮開後，把胡蘿蔔和白蘿蔔放入高壓鍋中，煮5分鐘即可。

　　主料：山藥350克、豬皮150克。

　　輔料：青椒10克。

　　調料：鹽5克、味精3克、醬油5克、醋4克、料酒6克、香菜5克、辣椒20克、植物油25克、大蔥10克、姜5克。

　　山藥燉豬皮的做法：

　　1、先把豬肉片用清水煮熟，然後把熟肉皮切成寬條，備用；

　　2、青椒、香菜、蔥、姜切成碎末；幹辣椒切成細絲；

　　3、山藥去皮，洗淨，切成塊；

　　4、把鍋放旺火上，放入油，燒到八成熱；

　　5、把豬肉片放入鍋內兩面都煎成金黃色，然後烹入醋、料酒、醬油，倒入點兒清水；

　　6、放入山藥塊兒加入幹辣椒絲、精鹽、蔥末、薑末；

　　7、燒開後，改用小火燉20分鐘，加入味精；

　　8、最後，把山藥，豬肉皮條盛到大碗裡，再撒上香菜末、青椒末即可。

　　用料：土豆500克，豬皮300克。

　　輔料：食鹽三茶匙，油500克，醬油)60克，味極鮮40克，醋20毫升。

　　豬皮燉土豆的做法：

　　1、選用比較結實的土豆，結實的土豆更有質感。

　　2、土豆切丁，準備倒進鍋裡，稍微大一點也好。

　　3、豬皮要切成細條，然後在熱水焯一下。

　　4、全部都倒進鍋裡，匯入水，調料，煮大概30分鐘。

　　5、土豆軟了即可。