蘿蔔燉粉條怎麼做

　　1、主料：酸蘿蔔200g。

　　2、調料：食鹽適量、調和油適量、五香粉適量、粉條適量、芝麻油適量。

　　3、蘿蔔切成稍寬一些的細絲。

　　4、粉條先在熱水中泡一下。

　　5、鍋中倒入適量的油，放入蔥、姜，再放入蘿蔔。

　　6、再放入所有的材料。

　　7、再把粉條倒入鍋中，隨後再添一些水，中火燉約五分鐘。

　　8、熟後放入稍許香油，盛入盤中即可。

　　做法如下：

　　1、粉條用水泡軟，剪成10cm長的段，瀝乾水分備用；

　　2、白蘿蔔去皮切成細絲，洋蔥切成細絲；

　　3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻醃10分鐘；

　　4、熱鍋後倒入油，油微熱時放入洋蔥絲煸吵出香味，放醃好的肉末炒散；

　　5、倒入白蘿蔔絲翻炒，加入其餘調料調味後煮10分鐘；

　　6、然後將粉條倒入，炒允後倒入少量開水中小火燜5分鐘至湯汁濃郁即可出鍋。

　　原料：五花肉500克、白菜、土豆1個、粉條。調料：花椒、桂皮、八角、食鹽、生抽、老抽、花雕酒、生薑、大蒜、油。

　　做法：

　　1、將五花肉切塊，放入開水中，加入生薑片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

　　2、起油鍋，大約5成熱時，放入花椒和生薑片一起爆香；

　　3、生薑片呈金黃後，撈出花椒，放入桂皮和八角爆香；

　　4、倒入晾好的五花肉塊，爆炒5分鐘，待肉皮呈現金黃色後，可放入更多的薑片，並撒入適量花雕酒，隨即蓋上鍋蓋，燜3分鐘；

　　5、開啟鍋蓋，放入少許老抽上色，翻炒一下後，倒入熱水，沒過五花肉，蓋上鍋蓋，中小火燉30分鐘；

　　6、開始出肉香的前味時，可以往鍋裡放入切好的土豆塊，蓋上鍋蓋，繼續小火燉30分鐘；

　　7、開鍋蓋，放入白菜、適量食鹽、生抽，蓋上鍋蓋，繼續小火燉約10分鐘；

　　8、肉香呈後味時，放入泡軟的粉條子，5分鐘後，開鍋蓋即可。