燉雞爪子是方法好

　　1、食材：雞爪子12個、冰糖3塊、五香粉少量、醬油適量、食鹽適量、植物油適量、蔥段少量。

　　2、蔥切段備用，雞爪子用水洗幾遍。

　　3、鍋內加入適量植物油，放入蔥段。

　　4、加入雞爪子翻炒均勻。

　　5、加入適量醬油，五香粉，食鹽和冰糖。

　　6、加入適量清水，根據個人喜好可以適當放點花椒。

　　7、大火燒開後轉中小火慢燉，一直到湯汁快燉幹為止。

　　8、停火，用筷子將雞爪子一個個夾到盤子裡。

　　1、食材：豬肚半隻、生雞半隻、薑片適量、紅棗適量、香菇適量、料酒適量、鹽適量、香菜適量。

　　2、洗淨豬肚與雞肉，浸泡香菇，雞肉焯水待用。

　　3、將豬肚切塊，放入煲中加適量水大火燒開後，用小火燉十五到二十分鐘左右。

　　4、再放入薑片、雞肉、香菇、紅棗、料酒一起燉五到十分鐘左右。

　　5、放入適量鹽即可出煲，裝盤後放入香菜，美味可口的豬肚雞湯就完成了。

　　1、甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡後去皮，撈出瀝乾水，放入溫油鍋內炸至金黃色撈出，待冷後將甜杏仁碾成末。栗子切兩瓣，放入沸水中，煮至殼與衣可剝時撈出剝殼。

　　2、雞去雜洗淨，斬成3釐米見方的塊。豬油入鍋燒至六成熱，放入雞塊煸炒，加料酒、薑絲、味精、鹽、蔥段、白糖及醬油煸炒至上色後，再加適量水、胡桃仁紅棗燒沸，移至文火上加蓋燉1小時左右，後加入栗子再燜至雞肉熟爛。

　　3、將鍋中栗子撈出放在盆中，再把雞肉撈出放在栗子上面。將湯調好澆在雞肉上，撒上杏仁末即成。