開水燉鮥魚能燉出白湯。
做法:1、把魚給處理乾淨，從魚頭處撕開；
2、把鍋燒熱放油，放花椒和八角，然後放辣椒，姜和蒜進行煸炒；
3、煸炒出香味後，把洗好的魚倒進鍋里加水，煮7分鐘，把魚翻一下，煮7分鐘；
4、水開的時候，加鹽，再加醬油；
5、洗淨蒜苗和香菜，切長段；
6、魚湯再次沸騰時，加入雞精，加入蒜苗和香菜，裝盤即可。
一、主料：羊肉2000克
二、輔料：馬蹄6個，山藥1段，胡蘿蔔1個，甘蔗1段，蒜苗2克，腐竹3條，蠔油25克，生抽25克，鹽5克，生粉3克，麻油3克，姜3塊，陳皮2塊。
三、做法：
1、用刮刀刮乾淨表皮的羊毛，清洗乾淨。
2、去肥膘斬件。
3、甘蔗切小段，姜切厚片拍列，胡蘿蔔、馬蹄切塊。
4、腐竹溫水浸泡。
5、取一鍋裝冷水下羊肉燒開出血水。
6、撈出瀝乾水，準備醬汁蠔油、生抽、鹽。
7、熱鍋下油、薑片翻一下。
8、下羊肉煽至幹水，倒入加熱水的醬汁。
9、下馬蹄甘蔗陳皮，蓋蓋燜煮約1個半小時，中途要翻一下防黏水乾了還要加熱水。
10、燜煮的時間準備山藥、蒜苗。
11、羊肉煮至適合自己吃的軟硬度加入胡蘿蔔、山藥，蓋蓋煮熟。
12、加入蒜苗，加入腐竹煮5分鐘,調入生粉水麻油的茨汁燒開即可上菜。
燉魚可以加：黃瓜、粉皮、香菜、胡蘿蔔、球形生菜、黃椒、紅椒。
調料：鹽1克、味精2克、醬油25克、米醋15克、精油5克、麻油4克、辣椒粉3克、花生醬5克。
做法1、 把黃瓜、粉皮、生菜、黃椒、紅椒洗淨後切成絲，香菜切成段，胡蘿蔔去皮切成絲後用鹽醃一下；2．把以上原料拌勻，入盤，豆腐切成３釐米厚塊，沸水焯一下；3．辣椒粉放碗裡，油倒入鍋燒熱澆在辣椒粉上，再加入醬油、米醋、麻油、味精、花生醬，調勻後澆在菜上即可，微火煨煮８到10分鐘。
把豬蹄用水沖洗乾淨後，倒進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右即可，或是在高壓鍋呲氣後大火十五分鐘、改小火十分鐘，再燜二十分鐘。
高壓鍋燉豬蹄的家常做法：
1、豬蹄去毛切塊沖洗乾淨。趁冷水下鍋，在鍋裡焯一遍。水裡加料酒。
2、鍋開後煮五六分鐘，去血沫撈出用涼水衝淨。
3、鍋中放油和冰糖，化後倒 ...
不能。羊肉性溫，在我國醫學經典《本草綱目》中有言稱“羊肉同醋食傷人心”，羊肉是熱性食物，而醋性溫，兩者同煮會“生火動血”，故不建議在吃羊肉的時候放醋同食。需要去腥可以用其他東西代替，例如辣椒粉、孜然粉等。
吃羊肉的時候不能吃什麼：南瓜：羊肉是溫熱食物，南瓜也是溫熱食物，都是冬天的應季食物，很多人容易將 ...
原料：豬蹄750克。
調料：鹽、蔥各13克、姜8克、香油、料酒各25克、花椒5粒、冰糖50克、湯1300克。
做法：
將豬手刮洗乾淨，然後焯水，再洗乾淨，瀝乾。將姜、蒜、大蔥、八角、桂皮、花椒等香料爆香。放入豬手翻炒，加入生抽、老抽、料酒翻炒，等豬手顏色上色均勻，加入水，水要淹過豬手，燜一小時 ...
鹿尾巴發黴後不建議繼續食用。黴變食品都屬於變質食品， 多數黴變是十分有害的，稍有產生，就不僅使食品感官劣變，色澤、氣味、滋味、狀態、外形發生變異，而且會產生很強的毒素，造成人們食物中毒、致病或致癌。“黴變”食品的食物中毒的特點是：發病急，進展快，病情複雜，病死率高。據統計，世界上平均每年由於黴變不能食用的 ...
排骨煲湯是很常見的美食之一，不少人都會用電飯煲來煲湯，現在很多電飯煲都是可以直接預約定時的，十分方便。那麼，煲湯預約幾個小時會變質？排骨泡八個小時還能燉嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！
煲湯預約幾個小時會變質
不會，因為是預約定時，放進去沒到時間不會加熱。
1、電燉鍋的燉煮方式是和傳統的文火慢 ...
一小時左右。魚刺是肌間骨的通俗說法，雖然魚刺無毒，但是如果魚刺卡在喉嚨裡不及時處理，也會引發嚴重後果。較小的魚刺，有時隨著吞嚥，自然就可滑下去了。
如果感覺刺痛，可用手電筒照亮 口咽部，用小勺將舌背壓低。仔細檢查咽峽部，主要是 喉咽的入口兩邊，因為這是魚刺最容易卡住的地方，如果發現刺不大，扎得不深，就 ...
半個小時左右。
牛蹄筋怎麼燉熟：牛筋最好用高壓鍋壓軟或是小火長時間燜煮，可以增加牛筋中蛋白質吸收率，燜煮時加幾個山楂，可以使牛筋變的更軟爛。
材料：牛蹄筋500克、洋蔥100克、料酒5克、蠔油30克、白砂糖10克、味精3克、醬油15克、澱粉3克、植物油7克、大蔥7克、姜7克、蔥油10克。
1、 ...