燒仙草和涼粉的區別

　　區別一、營養價值不同：

　　1、燒仙草：預防便秘、消除水腫、健脾利胃、增強機體免疫功能。

　　2、涼粉草：通利大腸、增強機體免疫功能、清熱解毒等。

　　區別二、材料不同：

　　1、燒仙草：在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液製作。

　　2、涼粉草：主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食。

　　區別三、吃法不同：

　　1、燒仙草：仙草和糖，芋圓，珍珠，蜜棗，葡萄乾，鮮奶、奶茶，蜜豆，蜂蜜，紫薯，花生，紅豆攪拌吃。

　　2、涼粉草：涼粉草的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。

　　1、原材料不同：燒仙草的原料是涼粉草，涼粉的原材料多樣，有涼粉草、豌豆、大米等多種;2、產地不同：燒仙草原產於福建閩西南地區，涼粉全國各地都有;3、吃法不同：燒仙草多做成甜品食用，涼粉可涼拌也可以做煎粉。

　　燒仙草和涼粉的區別

　　1、原材料不同

　　燒仙草是一種用仙草粉或者仙草液製作而成的特色飲品，而仙草粉是用涼粉草加工製作而成。涼粉的原材料是涼粉草，也有用豌豆、大米、草粿等製作而成。

　　2、產地不同

　　燒仙草是福建閩西南地區的傳統特色飲品，產地主要在福建、臺灣地區。而涼粉在我國多個地區都有，並且不同地區所使用的原料、製作方法都不同。

　　3、吃法不同

　　燒仙草一般多作為一種飲品食用，加入糖水或者黑珍珠，製作成冰爽的清涼甜品。而涼粉的吃法有兩種，可以用來涼拌也可以做煎粉。

　　1、材料不同：龜苓膏中主要以鷹嘴龜、土茯苓為原料，再配一些中藥材，成分包括動物膠、活性多糖、氨基酸、維生素C、鈣、磷、鈉等人體必須的礦物質，主要是一些藥效成分。燒仙草主要包括仙草凍、芋圓、花豆、鮮奶、綠豆、蜜棗、葡萄乾、花生等食材，成分主要包括蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、葉酸、維生素B1、維生素B2、鉀、鐵等營養元素。

　　2、口感不同：龜苓膏龜苓膏裡面含有中藥的成分，是由生地黃、蒲公英、金銀花、菊花多味中草藥製作而成的，吃起來會略微帶點苦味。燒仙草燒仙草中不含中藥成分，所以吃起來口感會比龜苓膏要甜一些，還會更軟一些，不習慣吃苦味食物的，可以吃燒仙草。

　　3、價格不同：龜苓膏是以名貴的鷹嘴龜、土茯苓為主要原料，再配一些中藥製作而成的，製作的成本比較高，相對燒仙草來說是比較貴的。燒仙草是以仙草為主要原料，再搭配一些花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等食物。這些食物都是生活中比較常見而且便宜的，所以整體的價格也比龜苓膏的要便宜。