區別:材料不同、做法不同、口感不同。
1、龜苓膏是一種藥膳,主要成分為龜板和土茯苓;燒仙草是一種甜品,主要材料為仙草,前者從原材料上就比後者價格要更高。
2、龜苓膏是靠龜腹甲中的膠原蛋白凝固成膏狀;燒仙草是靠的是普通澱粉。
3、龜苓膏口味苦,更有彈性;燒仙草沒有苦味,口感更軟,極易變形。
區別:材料不同、做法不同、口感不同。
1、龜苓膏是一種藥膳,主要成分為龜板和土茯苓;燒仙草是一種甜品,主要材料為仙草,前者從原材料上就比後者價格要更高。
2、龜苓膏是靠龜腹甲中的膠原蛋白凝固成膏狀;燒仙草是靠的是普通澱粉。
3、龜苓膏口味苦,更有彈性;燒仙草沒有苦味,口感更軟,極易變形。
1、材料不同:龜苓膏中主要以鷹嘴龜、土茯苓為原料,再配一些中藥材,成分包括動物膠、活性多糖、氨基酸、維生素C、鈣、磷、鈉等人體必須的礦物質,主要是一些藥效成分。燒仙草主要包括仙草凍、芋圓、花豆、鮮奶、綠豆、蜜棗、葡萄乾、花生等食材,成分主要包括蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、葉酸、維生素B1、維生素B2、鉀、鐵等營養元素。
2、口感不同:龜苓膏龜苓膏裡面含有中藥的成分,是由生地黃、蒲公英、金銀花、菊花多味中草藥製作而成的,吃起來會略微帶點苦味。燒仙草燒仙草中不含中藥成分,所以吃起來口感會比龜苓膏要甜一些,還會更軟一些,不習慣吃苦味食物的,可以吃燒仙草。
3、價格不同:龜苓膏是以名貴的鷹嘴龜、土茯苓為主要原料,再配一些中藥製作而成的,製作的成本比較高,相對燒仙草來說是比較貴的。燒仙草是以仙草為主要原料,再搭配一些花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等食物。這些食物都是生活中比較常見而且便宜的,所以整體的價格也比龜苓膏的要便宜。
材料不同:龜苓膏是一種藥膳,主要成分為龜板和土茯苓;燒仙草是一種甜品,主要材料為仙草,前者從原材料上就比後者價格要更高。
做法不同:龜苓膏是靠龜腹甲中的膠原蛋白凝固成膏狀;燒仙草是靠的是普通澱粉。口感不同:龜苓膏口味苦,更有彈性;燒仙草沒有苦味,口感更軟,極易變形。
燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品,其中在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的,而其他有用仙草粉,仙草液製作。燒仙草除了流行福建臺灣之外,並風靡於日本和東南亞地區。燒仙草有種類很多,其中一種也流行於粵港澳地區,原材料都是仙草製作,只不過是以土茯苓澱粉調製。在夏天,一碗冰冰涼涼的燒仙草,能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一乾二淨,它是炎熱消暑的聖品。
龜苓膏主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配以生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精製而成。龜苓膏具有清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便的功效。