1、準備:香油10克、食鹽10克、香菜10克、蝦皮10克、生餛飩200克、紫菜10克。
2、把薑切片,香菜切末備用。
3、把紫菜撕碎備用。
4、鍋中加入水燒開,依次加入生薑、紫菜、蝦皮。
5、把餛飩放入鍋中大火煮3分鐘。
6、煮熟後把餛飩撈出到碗中。
7、盛出後,撒上香菜和香油即可。
1、準備:香油10克、食鹽10克、香菜10克、蝦皮10克、生餛飩200克、紫菜10克。
2、把薑切片,香菜切末備用。
3、把紫菜撕碎備用。
4、鍋中加入水燒開,依次加入生薑、紫菜、蝦皮。
5、把餛飩放入鍋中大火煮3分鐘。
6、煮熟後把餛飩撈出到碗中。
7、盛出後,撒上香菜和香油即可。
1、官帽式包法:將餛飩的餡料放在餛飩皮中間。沿著對角線,把餛飩皮對摺成三角形。在三角形麵皮的兩端上各抹少許水,再用手拿起來,摺疊,按緊。這樣子只折一端,另一端就還是呈三角狀直立。
2、傘蓋式包法:將肉餡抹一層在餛飩皮上。用指尖將麵皮的邊上從四周往中間聚攏。左邊抹少許水後折上來,再用虎口捏緊封口。將捏好的餛飩反扣成形即可。
3、枕包式包法:將餛飩的餡料放在餛飩皮中間。麵皮的對角相互對摺,形成另一個小方形。在麵皮的左邊抹少許水後折上來。右邊也抹少許水搭上去。讓餛飩的封口朝下,反扣朝上放即可。
4、抄手式包法:將肉餡放在小餛飩皮上,沿對角線折成三角形。在麵皮的其中一角上沾點水,將另一角摺疊上去成抄手狀。將麵皮從兩端拉整齊,使餡料在中間鼓起,形成兩端翹起的元寶造型即可。
1、材料:土豆3個,魷魚適量,包菜1塊,雞蛋2個,麵粉適量,沙拉汁適量,鹽適量,花生油適量。
2、土豆去皮,包菜洗淨,魷魚化開。
3、把土豆切片。
4、放在箅子上蒸熟。
5、把熟土豆用刀壓碎,加入一個雞蛋,鹽攪拌均勻。
6、把包菜切碎,魷魚切丁。
7、加入丘比沙拉汁。
8、攪拌均勻。
9、拿一塊土豆泥,按一個窩,加入魷魚陷,象包湯圓一樣包好。
10、把包好的丸子放入乾麵粉中滾一下,讓丸子均勻的沾上面粉。
11、再把丸子放到蛋液中均勻的沾上一層蛋液。
12、最後再沾上一層乾麵粉。
13、鍋裡放入花生油,油五成熱時放入丸子中火炸。炸到金黃色,撈出。
14、把包菜切成細絲鋪到盤中,放入丸子,擠上沙拉汁,章魚小丸子就完成了。