燒栗子怎麼做

　　1、豬大排4根，栗子1碗，色拉油適量，蔥適量，姜1小塊，生抽適量，老抽適量，花雕酒適量，叉燒醬適量。

　　2、排骨斬小，栗子去殼，薑切片，蔥打結。

　　3、排骨在冷水中煮開。

　　4、加入適量花雕酒，繼續煮一會兒至酒氣消散；撈出後衝淨浮沫。

　　5、鍋內熱油，加入排骨翻炒一會兒。

　　6、加入適量生抽，老抽，蔥姜，再加入適量叉燒醬。

　　7、加入適量水，翻勻後燜煮至排骨熟透；加入栗子，繼續燜煮，至栗子變軟，收濃湯汁即可。

　　1、主料：栗子、香菇、蘑菇、青椒、胡蘿蔔。

　　2、蘑菇洗淨切塊；香菇洗淨切塊；

　　3、栗子在開水中煮幾分鐘，去皮；

　　4、胡蘿蔔去皮切片；青椒切片；

　　5、鍋中加油燒熱，倒入冬菇、蘑菇煸炒；

　　6、加入栗子，加半碗水，再調入醬油、白糖和鹽；

　　7、把胡蘿蔔放上面，蓋上蓋子小火燜煮15分鐘；

　　8、汁將要干時，用水澱粉勾薄芡即可。

　　1、食材：甲魚、冬筍。蔥薑蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、胡椒、辣椒油。

　　2、蔥薑切片，蒜去皮備用。冬筍切塊焯水後備用。

　　3、五花肉切小塊。取淨鍋加水，加料酒，姜，蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝乾水份備用。

　　4、甲魚開蓋後去內臟，另外，裡面那些小白塊也去掉。

　　5、用開水把甲魚周身澆一遍，撕掉外皮上的那層膜。

　　6、把處理好的甲魚剁塊後焯水備用。

　　7、鍋裡放少量油，下蔥薑蒜煸香，下五花肉炒至肉表面淡黃。

　　8、下甲魚塊翻炒至水份幹，加料酒，生抽，老抽，鹽，白糖翻勻。

　　9、加水，水量以沒過甲魚為好。大火燒開後撈去浮沫，轉小火煮約10分鐘。

　　10、下冬筍塊，煮至甲魚肉熟爛，加雞精，胡椒粉提味後，淋少許辣椒油起鍋裝盤。