燒泥壺方法
燒泥壺方法
1、打泥條,泥的溼度要合適,以便打好的泥條能打身筒,泥條應按尺寸要求打成長方形,泥條的厚度要均勻,約為3 毫米,大壺應適當加厚,小壺適當減薄。
2、打泥片,泥片厚度均勻,圓正,具體厚度要求:底片,厚度3毫米,滿片,厚度2.8毫米,假底,厚度2毫米,大隻,厚度按具體的尺寸要求,口線,厚度3毫米,圍片,厚度6毫米。
3、打身筒,圍需定在轉盤中心,泥條圍在圍上必須圓正挺直,要保持泥條口沿溼潤,打身筒時,轉盤轉速要均勻,拍子拍打力度要一致。
4、趕身筒,用木拍趕,拍步要細而密,用力要均勻,目的是要把身筒趕圓正,形體符合要求。篦身筒,用竹篦,用力要均勻,平穩,目的是要把身筒的曲線篦流暢。
5、上假底,假底不宜厚,嚴格按照要求,直徑比實際的底小 1~2 毫米;上大隻,敷指泥;上口線;清口線;搓把,修整把;通嘴,修整嘴;裝嘴把;琢嘴把;同蓋子;車鈕;裝鈕;了坯;開口;絞坯。
朱泥壺的鑑別方法
1、首先觀其色,由於朱泥的泥性軟嫩,應該呈現出色澤紅豔,嬌妍多姿,柔美可愛的視覺效果。如果看起來紅得過於豔麗,多數是泥料內添加了鐵紅粉,購買的時候就要反覆考證了。
2、其次聽其聲,以指彈扣,聲音清脆,共振性佳。很多愛好者流傳著這樣一個口訣:“無朱不皺”。我們在選擇的時候如何來判斷鄒的效果呢?由於朱泥泥性軟嫩,從成型到燒成,收縮率在18%至30%,又因朱泥壺垂直收縮大於橫向收縮,所以朱泥會出現縱向的皺紋,皺紋的大小與朱泥的產地有直接的關係。
3、但是過於誇張的皺紋多數是工藝師在製做過程中為了達到效果加工出來的,不是在泥裡面加入了其它成份就是用某種物理方法,這些特殊的效果基本都是皺紋過大,那麼我們可以肯定這不是一把真正的朱泥紫砂壺。
泥壺開壺方法
1、熱身。將紫砂壺用沸水內外沖刷一次,將表面塵埃除去。將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,去掉茶壺的土壤味及火氣。
2、降火。將豆腐放進茶壺內,放一倍的清水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,可以將茶壺殘餘的物質分解。
3、滋潤。將甘蔗切開,放在煲內,再煮1小時。甘蔗的自然糖分,能夠讓茶壺得到滋潤。
4、重生。挑選自己最喜歡的茶葉,放入茶壺內煮1小時。 茶壺吸收茶葉精髓。
朱泥壺的鑑別方法
1、首先觀其色,由於朱泥的泥性軟嫩,應該呈現出色澤紅豔,嬌妍多姿,柔美可愛的視覺效果。如果看起來紅得過於豔麗,多數是泥料內添加了鐵紅粉,購買的時候就要反覆考證了。
2、其次聽其聲,以指彈扣,聲音清脆,共振性佳。很多愛好者流傳著這樣一個口訣:“無朱不皺”。我們在選擇的時候如何來判斷鄒的效果呢?由於朱泥泥 ...
濰坊燒肉製作方法詳解
1、皮五花肉先用食用鹼淹制然後沖水,瀝乾,放雞蛋4只,南乳汁1兩,雞精,老抽(少許),正宗五糧液(假酒敗味),糖漿,洋蔥片,蔥段,生薑淹制2小時以上!撈出瀝乾,用正宗碧源竹炭均勻燒製,抹上叉燒醬。
2、糖漿製作方法:砂糖4斤,鹽2包,大瓶花生醬1.5瓶,味精1包,南乳1瓶,生抽4兩!
3、叉燒醬製 ...
海螺吐泥快方法
1、鹽水浸泡
海螺吐沙最常見的方法就是鹽水浸泡,用盆子裝滿水,加入適量海鹽,將海螺洗濯一遍之後,放入到盆子內裡。水不消太多,沒過海螺便可,如許海螺就徹底以及盆底離隔了,吐沙後不會從新將沉入盆底的沙子吸回。約莫每隔十多分鐘,換一次水,兩三次之後,就加一點油進去,讓海螺以及氧氣阻遏,如許海螺吐沙更快。
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鐵壺開壺方法
1、交替燒煮,煉壺開壺。
2、在鐵壺裡注入適量清水(注水量以6-8分滿為宜,上小下大的壺型建議6分滿),然後放到火上煮。煮沸了就倒掉。
3、加茶葉(廢茶即可)加水,然後放到火上煮,煮沸了全部倒掉。
4、加檸檬加水,然後放到火上煮。煮沸了全部倒掉。
5、加米湯加水,然後放到火上煮。煮沸了全部 ...
簡單的牛奶泥製作方法
1、食材:山藥適量、鹽適量、藍莓適量。
2、山藥洗淨去皮,注意處理山藥時最好帶上手套,因為山藥皮和山藥的粘液會引起手癢。處理好的山藥切小段,放在蒸鍋中,隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中,將山藥插穿。
3、取出山藥趁熱用勺子把山藥壓成泥。
4、在山藥泥中加一點點鹽。
5、再加入一點 ...
燒牛肉的方法
1、牛腩切成2.5釐米方塊,冷水,剛好沒過牛肉,緊肉。血泡出來後就著水開,把肉塊撈出來。熱水滾衝血沫
2、熱鍋下油(油多好吃,後面要加菜或者下面更要多放)姜拍碎加進牛肉,加入油鍋
3、再加幹辣椒,花椒,攪勻爆香
4、辣椒變深色,油爆完水後,加糖,料酒,隨後加豆瓣(料酒揮發完後)加八角山奈 生抽 ...
牛肉燒麥的方法
1、主料:牛肉600克、洋蔥4個、燒麥皮2斤。
2、輔料:醬油1勺、精鹽適量、香油4勺、薑末1勺、黃酒小半勺、玉米油2勺、味精適量。
3、牛肉買回用水泡一會,清洗乾淨切成小粒。
4、剁成蓉,自己剁的肉好吃。
5、牛肉餡用半小碗水,邊倒入邊攪拌,直置牛肉吸收粘稠即可。
6、放入所有調料順 ...