1、是用冬筍。
2、冬筍蹄膀湯。材料：豬前蹄膀1只、冬筍1個、生薑、鹽、胡椒粉、香蔥。
3、蹄膀洗淨，冬筍剝去筍衣，放入鍋中焯水。
4、撈出蹄膀和冬筍沖洗乾淨，用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛，冬筍切片。
5、將蹄膀、冬筍片、薑片放入煲中，加足量清水大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉小火燉4小時。
6、吃的時候放入鮮嫩的雞腿菇煮5分鐘，最後加鹽、胡椒粉、香蔥末調味即可。
1、是用冬筍。
2、冬筍蹄膀湯。材料：豬前蹄膀1只、冬筍1個、生薑、鹽、胡椒粉、香蔥。
3、蹄膀洗淨，冬筍剝去筍衣，放入鍋中焯水。
4、撈出蹄膀和冬筍沖洗乾淨，用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛，冬筍切片。
5、將蹄膀、冬筍片、薑片放入煲中，加足量清水大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉小火燉4小時。
6、吃的時候放入鮮嫩的雞腿菇煮5分鐘，最後加鹽、胡椒粉、香蔥末調味即可。
鮮香河蚌湯。材料：鮮河蚌肉200克，黃豆，枸杞，香蔥，生薑，油，香油，料酒1小匙，胡椒粉，精鹽。做法：1、河蚌肉洗淨，黃豆泡透，枸杞泡好，生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切花；2、鍋內放油，待油熱時放入生薑絲、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黃豆，用中火煮；3、待煮至湯汁奶白時，放入枸杞，調入精鹽、味精、胡椒粉燒開，撒入香蔥花，淋入香油即可。
河蚌鹹肉豆腐湯。材料：河蚌適量，鹹肉，竹筍，豆腐，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉。做法：1、河蚌剖開去除腸鰓等髒物，用木棍捶松蚌肉邊緣；2、用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水沖洗乾淨；3、河蚌放入鍋中，加清水、蔥姜、料酒燒開後煮5分鐘撈出，洗淨後切小塊；4、竹筍去殼切斜刀塊，入清水煮5分鐘撈出去除草酸；5、豆腐切小塊入清水煮開撈出，鹹肉切片；6、將河蚌、鹹肉，竹筍一起放入鍋裡，加足量清水燒開，轉小火燉1.5小時；7、至河蚌酥軟，加入豆腐再煮5分鐘，調入適量鹽和胡椒粉即可。
1、棕櫚花可以用來做湯喝，再用它做湯的時候，需要準備適量的蔥姜和食用油，把準備好的棕櫚花洗淨，掰成小塊兒，在炒鍋中放食用油，加熱後放入蔥姜，炒香菜，放入適量生抽蠔油調味，放入適量的清湯加熱，煮開後把棕櫚花入鍋一起煮成湯就可以。
2、棕櫚花還可以用來煮粥吃，再用棕櫚花煮粥的時候，需要準備50克棕櫚花把它清洗乾淨以後，如果再準備大米小米等粥類食材，把它淘洗乾淨，放到粥鍋中，加足量的清水加熱煮開，用小火熬煮四五十分鐘，等鍋中的粥熬到軟糯粘稠後，放入適量食用鹽調味，調勻以後就能食用。
3、棕櫚花可以和雞肉搭配的一起燉著吃，在做的時候需要準備新鮮的雞肉把它洗淨以後剁成塊放在沸水中焯2~3分鐘，去掉血水放在湯鍋中，再把棕櫚花洗淨，以後也放在湯鍋中，放入適量蔥姜，花椒，大料等香料，再放入足量的水加熱煮開，用小火燉兩小時，燉好後放食用鹽調味即可。