用香菜怎樣燒湯

　　魚片香菜湯：

　　材料：草魚魚片400克、皮蛋一個、香菜適量、鹽、蒜、料酒、油、麻油、姜、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、草魚洗乾淨備用，香菜刮掉根部泥屑用鹽水浸泡片刻、蒜、姜切碎、皮蛋弄碎；

　　2、魚片加入姜、蒜、少許料酒、油、鹽、胡椒粉混合攪拌均勻醃10分鐘；

　　3、適量水加入薑片煮開，倒入皮蛋煮片刻後倒入魚片，加入適量的鹽，胡椒粉油和麻油調味，最後加入香菜快速煮片刻即可。

　　香菜黃瓜湯：

　　材料：黃瓜250克、香菜25克、生薑

　　1、棕櫚花可以用來做湯喝，再用它做湯的時候，需要準備適量的蔥姜和食用油，把準備好的棕櫚花洗淨，掰成小塊兒，在炒鍋中放食用油，加熱後放入蔥姜，炒香菜，放入適量生抽蠔油調味，放入適量的清湯加熱，煮開後把棕櫚花入鍋一起煮成湯就可以。

　　2、棕櫚花還可以用來煮粥吃，再用棕櫚花煮粥的時候，需要準備50克棕櫚花把它清洗乾淨以後，如果再準備大米小米等粥類食材，把它淘洗乾淨，放到粥鍋中，加足量的清水加熱煮開，用小火熬煮四五十分鐘，等鍋中的粥熬到軟糯粘稠後，放入適量食用鹽調味，調勻以後就能食用。

　　3、棕櫚花可以和雞肉搭配的一起燉著吃，在做的時候需要準備新鮮的雞肉把它洗淨以後剁成塊放在沸水中焯2~3分鐘，去掉血水放在湯鍋中，再把棕櫚花洗淨，以後也放在湯鍋中，放入適量蔥姜，花椒，大料等香料，再放入足量的水加熱煮開，用小火燉兩小時，燉好後放食用鹽調味即可。

　　1、是用冬筍。

　　2、冬筍蹄膀湯。材料：豬前蹄膀1只、冬筍1個、生薑、鹽、胡椒粉、香蔥。

　　3、蹄膀洗淨，冬筍剝去筍衣，放入鍋中焯水。

　　4、撈出蹄膀和冬筍沖洗乾淨，用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛，冬筍切片。

　　5、將蹄膀、冬筍片、薑片放入煲中，加足量清水大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉小火燉4小時。

　　6、吃的時候放入鮮嫩的雞腿菇煮5分鐘，最後加鹽、胡椒粉、香蔥末調味即可。