燒烤別人撒的白色粉末是什麼

　　鹽。

　　燒烤主要撒辣椒、花椒、孜然、芝麻、鹽、雞精和花生末，香菜、蔥花。

　　鹽指一類金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，合鹽分為複鹽和絡鹽。其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子，鹼式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子，複鹽溶於水時，可生成與原鹽相同離子的合鹽；絡鹽溶於水時，可生成與原鹽不相同的複雜離子的合鹽。鹽酸既是鹽化工的重要產品，又是生產矽材料的重要原料。

　　在鍛造過程中加入的白色粉末為硼砂，其主要作用是幫助鍛造者去除金屬表面的雜質。在高溫環境中，硼砂熔體中含有酸性氧化物三氧化二硼，能溶解金屬氧化物，便於人們淨化金屬表面。這種性質可用於焊接金屬時清除金屬表面上的氧化物，許多金屬氧化物溶於熔融的硼砂後常顯出特徵的顏色，如偏硼酸鈷為藍色，偏硼酸鎳為棕色，偏硼酸鉻為翠綠色等。

　　拓展資料：硼砂，一種無機化合物，一般寫作Na2B4O710H2O，分子量為381.37。硼砂是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶於水。硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩衝溶液和製取其他硼化合物等。

　　硼砂毒性較高，世界各國多禁用為食品新增物。人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。

　　蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉。防潮糖粉是一種潔白的粉末狀糖類。它的作用是用於蛋糕表面裝飾，吸收多餘水分，防止表面潮溼糊化，還可以適當增加甜味。

　　蛋糕，在我們生活是不可缺少的一種食物。看到蛋糕店裡琳琅滿目的蛋糕，讓我們口水直流。不知道大家發現沒有，蛋糕上通常都有一層白色的粉末。那這白色的粉末是什麼呢？糖還是麵粉？

　　蛋糕上撒的白色粉末是什麼

　　其實蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉，糖粉對我們來說可能有些陌生，今天就給大家介紹介紹。糖粉，是一種潔白的粉末狀糖類。糖粉顆粒非常細，同時約有3~10%左右的澱粉混合物。

　　在蛋糕上撒上糖粉不僅可以用於表面裝飾，增加層次感。還可以吸收多餘水分，防止表面潮溼糊化，也適當增加甜味。如果沒有糖粉也可用較為細膩的椰蓉來代替。