1、將生蠔表面用乾淨的鋼絲球刷乾淨。
2、將大蒜剁成末，準備蔥，花椒，八角，香葉。
3、鍋內加油，放入蔥，花椒，八角，香葉，桂皮炒出香味，然後將調料品挑出，鍋內留油。
5、下入蒜末小火炒香，在炒制過程中用鏟子輕輕的刮鍋底，防止蒜末粘鍋底。
6、蒜末炒香後，加入鹽，白糖，香油翻炒均勻，盛出備用。
7、電烤盤加熱，將生蠔擺放好，烤至裂口，把殼扣開，放一茶勺蒜蓉，烤半分鐘。
8、烤半分鐘就可以食用了。
1、將生蠔表面用乾淨的鋼絲球刷乾淨。
2、將大蒜剁成末，準備蔥，花椒，八角，香葉。
3、鍋內加油，放入蔥，花椒，八角，香葉，桂皮炒出香味，然後將調料品挑出，鍋內留油。
5、下入蒜末小火炒香，在炒制過程中用鏟子輕輕的刮鍋底，防止蒜末粘鍋底。
6、蒜末炒香後，加入鹽，白糖，香油翻炒均勻，盛出備用。
7、電烤盤加熱，將生蠔擺放好，烤至裂口，把殼扣開，放一茶勺蒜蓉，烤半分鐘。
8、烤半分鐘就可以食用了。
1、將生蠔表面用乾淨的鋼絲球刷乾淨。
2、將大蒜剁成末，準備蔥，花椒，八角，香葉。
3、鍋內加油，放入蔥，花椒，八角，香葉，桂皮炒出香味，然後將調料品挑出，鍋內留油。
5、下入蒜末小火炒香，在炒制過程中用鏟子輕輕的刮鍋底，防止蒜末粘鍋底。
6、蒜末炒香後，加入鹽，白糖，香油翻炒均勻，盛出備用。
7、電烤盤加熱，將生蠔擺放好，烤至裂口，把殼扣開，放一茶勺蒜蓉，烤半分鐘。
8、烤半分鐘就可以食用了。
1、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼開啟後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麵粉炸著吃。
2、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔乾的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。
3、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。
4、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。
5、用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。
6、如果買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。