燒烤肉串怎麼醃製

　　燒烤肉串怎麼醃製？

　　1、把羊肉洗乾淨切小塊，大小適中，不能太小，否則一烤就沒了。

　　2、在羊肉塊中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香。

　　3、把洋蔥洗乾淨切碎，倒入羊肉中，把生薑洗乾淨切片放進去。

　　4、放入少許白糖，攪拌均勻後放入少量的食用油，再次攪拌均勻，最後醃製半小時左右即可。

　　總結

　　1、把羊肉洗乾淨切小塊，大小適中。

　　2、在羊肉塊中加入五香粉、孜然粉等。

　　3、把洋蔥洗乾淨切碎，倒入羊肉中。

　　4、最後醃製半小時左右。

　　1、燒烤肉串鎖住水分的方法：烤之前裹一層澱粉或者雞蛋液。

　　2、材料：花生醬4湯匙，蔥少量切碎，醬油2湯匙，檸檬汁2湯匙，紅糖1.5湯匙，蒜頭4個，切碎，現磨胡荽1茶匙，切碎的幹辣椒1/8茶匙，豬肉1塊，切成小塊，罐裝荸薺220克，瀝乾水分，切碎，青椒1個，切成2釐米長的塊，紅辣椒1個，切成2釐米長的塊，小洋蔥1個，切碎，燒烤棒數根。

　　3、用一箇中號碗，將花生醬、洋蔥、醬油、檸檬汁、紅糖、蒜、胡荽和辣椒攪拌在一起，再加入豬肉攪拌。

　　4、將燒烤箱預熱到高溫。

　　5、將調好味的豬肉、荸薺、青椒、紅椒和洋蔥間隔著串起來。將剩餘的調味料轉到小鍋內煮幾分鐘至沸騰。

　　6、在烤箱上稍微刷點油後將肉串烤10分鐘或喜歡的熟透程度為止。適當翻轉肉串，適時刷上調味品。

　　1、首先把豬肉洗淨後切片，洗淨後去皮切塊，姜切成絲，蔥蒜等調料切碎。

　　2、然後把蔥、姜、蒜、梨、洋蔥等食材放入肉中充分攪拌，使豬肉變得更加鮮嫩、爽滑。

　　3、最後在肉中放入鹽、黑胡椒等調料攪拌均勻即可。