1、在菜市買新鮮的金針菇，金針菇去根撕開洗淨備用，根據自己能吃多少，就做多少，如果做得多剩下的就不好吃了。
2、在烤盤上鋪上一層油紙，以免烤的時候蘸在下面，然後把金針菇均勻的鋪在油紙上面。
3、用刷子在金針菇上均勻刷上一層油，不要刷太厚，太厚的話金針菇很容易被烤焦。
4、在上面撒上鹽，孜然粉，少量的胡椒粉，如果能吃辣的話再放點辣椒粉，不能吃的話可以不放辣椒粉，適自己的情況而定。
5、烤箱180度預熱5分鐘，把剛才準備好的金針菇放進去，烤十五分鐘即可。
6、十五分鐘過後，把金針菇取出來，因為剛才是灑在金針菇上面的，材料沒有攪拌，這個時候再攪拌，再放入烤箱兩到三分鐘即可。
用料 ：金針菇適量、蒜蓉辣醬適量、燒烤蘸料適量、熟白芝麻適量、蔥花適量、幹辣椒適量。
做法：
1、金針菇洗淨控水，切撕成片，蔥花、幹辣椒切末；
2、平底鍋內刷適量油，放入金針菇片；
3、小火煎至兩面金黃；
4、刷上適量蒜蓉辣醬；
5、撒上適量燒烤蘸料；
6、最後撒上蔥花、幹辣椒末即可。
1、材料：新鮮金針菇，香菜、生抽、麻油、雞精。
2、將金針菇洗淨，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。
3、鍋燒開水，放入金針菇，稍煮一下就撈起，冷卻。
4、將香菜洗淨，用白開水衝一下，切碎，放在金針菇上。
5、加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。
1、將金針菇用水簡單的清洗一下。
2、清洗完把金針菇的根部切掉。
3、將金針菇用手撕開，撕成五六瓣，把金針菇清洗一遍。
4、清洗完之後，用漏勺將金針菇撈出來。
5、撈出的金針菇在清水裡泡上幾分鐘。
6、金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、 ...
1、原料：北豆腐1塊，金針菇1把，肉末少許。
2、做法：
首先把金針菇去根洗淨，焯水後切段；然後鍋裡放入植物油，油熱後放入肉末煸炒，加適當料酒、生抽調味；肉末八分熟後，倒入金針菇和切成小塊的北豆腐，炒熟即可。 ...
1、養殖金針菇需要先準備基質，一般用闊葉樹木的鋸木屑，搭配麩皮或米糠，加入適量的水作為基質。將其放到半陰處，接受微弱的散射光。
2、平時要注意調節溼度，如果太乾旱或太溼潤，都會影響其生長。
3、溫度控制在22-25℃之間，催蕾期則則要降到10-15℃。 ...
1、用料：金針菇1把、蝦2斤大蝦、蒜一個、蒸魚豉油10勺、料酒2勺、鹽適量、小米椒2個、香菜5根、蔥5根、姜3片。
2、首先烤盤上放張錫紙，撒點點鹽。
3、放上金針菇兩排，再放上洗淨的大蝦。
4、鍋裡熱油，放入蔥的根，姜和蒜泥爆香偏微黃。
5、加入蒸魚豉油，放上小米椒，淋在兩排大蝦。
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1、金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲；
2、油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒；
3、放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段炒熟；
4、放入金針菇炒，加陴縣豆瓣醬、鎮江香醋、糖翻炒片刻，可以出鍋，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各味俱全，奇香無比。 ...
1、材料：金針菇400克、蒸魚豉油和生抽醬油1湯匙、香蔥2棵、油適量
2、將金針菇擇去蒂部並洗淨瀝水，擺盤備用。
3、金針菇上澆上蒸魚豉油，上鍋蒸幾分鐘後關火取出，淋上生抽醬油。
4、香蔥切成蔥花，放在金針菇上，最後淋上一層剛燒熱的油即可。 ...
你知道怎麼製作酥脆的金針菇嗎？今天教你一招，讓你快速學會，
第1步，金針菇洗淨去根，切成大片，在碗中打入兩個雞蛋，
第2步，在碗中加入少許鹽，生抽，攪拌均勻，
第3步，把金針菇裹上雞蛋液，再裹澱粉，7成油溫炸至金黃酥脆，撈出，撒上烤肉蘸料即可， ...