食材：金鯧魚1條，剁椒醬30克，小蔥10克，生薑10克，大蒜20克，料酒1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，鹽1茶匙，白糖1湯匙，陳醋1茶匙，幹澱粉2茶匙；
做法步驟：
1、金鯧魚去內臟和清洗乾淨魚鰓；
2、用廚紙把金鯧魚表面的水分吸乾；
3、在金鯧魚兩面剔十字花刀；
4、表面拍一層幹澱粉；
5、生薑、大蒜切片，小蔥斜切成段；
6、鍋燒熱，加入少許油燒至7成熱，放入金鯧魚；
7、煎至兩面金黃盛出；
8、鍋內留底油，放入蔥薑蒜爆出香味；
9、再放入剁椒醬炒香，煎好的魚放入鍋內；
10、烹入料酒、陳醋，加鹽、白糖、生抽、老抽和適量的水，大火燒開，轉中火加蓋燉煮10分鐘；
11.開蓋後大火收汁至比較濃稠即可裝盤，最後表面撒入小蔥末即可。
1、首先清水煮沸，然後加入西紅柿燙一分鐘。
2、然後將西紅柿剝皮切丁。
3、番茄丁倒入破壁機中，加入白砂糖，澱粉，打成醬。
4、將打好的醬放入鍋中，小火熬煮20分鐘。
5、最後加入檸檬汁，攪拌均勻，熬至濃稠即可。
怎麼做青蝦的家常做法？一起來看看影片吧。
準備食材青蝦，蔥段，薑片等。
將蝦洗淨，去除沙線，把下頭部分取下備用。
把料酒，醬油，鹽，雞精，白糖，醋，香油放進碗中兌成汁。
鍋內放入油，燒製七成熱時，放入蝦頭部分炸出紅油。
取出蝦頭放入蝦，煸炒至蝦變紅，再放入薑片和蔥段同炒。
炒熟後將兌好的汁倒入鍋中，翻炒幾下即可出鍋。
1、備菜：魚切片用料酒、澱粉和薑片醃製15分鐘，酸菜用水沖洗後瀝乾，蔥薑蒜切片。
2、炒菜：熱鍋燒油，榨一些花椒油，放入姜蒜爆香，倒入酸菜，中火慢炒5分鐘。
3、燒湯：鍋中到入開水，燒開後倒入3勺酸椒汁，攪拌均勻後再次煮開。
4、燒魚：將魚片攤開放在湯表面，用鍋鏟輕壓入湯，等魚片完全變色後關火 ...
每個扁豆撕掉兩邊筋。
扁豆全部撕掉筋，雞腿菇切片，一起洗淨，瀝掉水。
油鍋加熱，放入拍碎的蒜粒爆香。
倒入洗好的扁豆雞腿菇，快速翻炒。
加入適量鹽，生抽翻炒片刻。
加入適量水，蓋好蓋子，燜燒至扁豆熟透，調味出鍋。 ...
1、首先，先將牛奶倒入杯中，加入適量的酵母粉和白糖攪拌均勻。
2、在一個大點的碗裡倒入400G麵粉，然後打入一個雞蛋，順便留點雞蛋黃出來，不用太多。
3、然後慢慢加入攪拌好的牛奶，一般分兩三次倒進去，用筷子攪拌均勻。
4、用手不斷揉均勻，揉軟。可以在模板上拍打，這樣更有勁度。這時，再在揉好的麵 ...
1、蝦滑湯
準備：5條大蝦、山藥、西紅柿、澱粉、雞蛋。
做法：首先將五條大蝦去頭部，把蝦線拔出來，去外殼。將蝦身切斷放入料理機中，放幾塊山藥和蛋清一起打碎，起鍋燒油，放入切好的西紅柿，然後加水煮開，將打好的大蝦和山藥放入裱花袋裡，擠到鍋中煮熟，最後將剩下的蛋黃加入鍋中，一碗香噴噴的蝦滑湯就做好了， ...
1、食材：高筋麵粉和低筋麵粉；酵母粉1-2克；牛奶200ml。黃油和馬蘇裡拉乳酪若干。番茄沙司1瓶、火腿腸2根、洋蔥半個。
2、發麵。把高筋麵粉和低筋麵粉各200克放入盆中，用少半碗40度的牛奶把酵母粉化開，放入面中。再加入一些化開的黃油、白糖、鹽，把剩下的奶也一點一點加入面中，用筷子把面和好，面可以 ...
秋葵可做成蒜蓉秋葵、秋葵炒雞蛋、涼拌秋葵等食用。以秋葵炒雞蛋為例，共分為3步，需準備的食材有秋葵、雞蛋、食用油、蔥花、蒜片、鹽。以下是製作秋葵炒雞蛋的詳細步驟：
第一步：處理秋葵
秋葵洗淨切段，焯水1分鐘後撈出。
第二步：炒雞蛋
雞蛋打散，大火炒熟，加蔥花、蒜片翻炒均勻。
第三步：出鍋 ...
1、首先魚肉里加入少許鹽、胡椒粉、生粉，用手抓勻。
2、鍋裡倒油，爆香蒜片和薑末，倒入酸菜，加入適量的水，把魚肉一起下湯裡煮。
3、煮好後撈出備用，鍋內倒油，炸香花椒和幹辣椒，淋到魚肉上，撒上香菜即可。 ...