1、主料：鴨一隻。
2、調料：小蔥、甜麵醬、椒鹽、蜂蜜、鹽、味精各適量。
3、將鴨宰殺，洗淨，翅膀並起，左手拇指和食指攥住鴨膀根部，鴨背靠近手背，小指勾住鴨右腿，右手捏住鴨嘴巴，把鴨頭送給攥鴨膀根的拇指和食指，捏在鴨頭和頸部之間，用刀在脖外切一小口，以切斷氣管為準，隨即用右手捏住鴨嘴，把脖頸拉成上下斜直，血滴於碗內；
4、在沸水中將鴨子燙後，拔去大羽毛；
5、下鍋時左手拉動鴨掌，使鴨子在鍋內浮動，右手用一木棍隨時撥動鴨子全身，促使鴨毛儘快透水，再放入清水中浸泡打淨細毛，從左翅膀下面切一小口，掏出內臟、食管、食袋，摳下鴨舌，齊關節處剁去腳掌；
6、用蘆葦稈一節，兩端削成叉形，做成“鴨撐”，長50～60 毫米；
7、將“鴨撐”從體側口伸入胸脯的三岔骨上，使鴨脯隆起，便於灌湯，燒後體形不致扁縮，然後，用清水裡外清洗乾淨；
8、將鴨子用燒鉤鉤住頂頸，把鴨子在開水中燙一下，只能打一個滾，立即提起，達到鴨皮毛孔緊縮，表皮蛋白質凝固；
9、蜂蜜用清水稀釋，用手蘸蜜水擦在鴨身上，掛在通風處晾乾；
10、燒鴨入爐前，先在肛門處塞入4 釐米長的蘆葦一節作堵塞，防止灌入的湯外流；
11、再將上湯兌入精鹽、味精調好，從體側刀口處灌入至八成滿；
12、燒鴨時能使鴨子外燒內煮，熟得快，燒得透，並且可補充鴨肉水分的過度消耗，達到鴨肉外焦裡嫩的效果；
13、將燒鴨的燜爐先用於松毛繩燒熱，待松毛煙過時，立即把鴨子從上爐口放掛好，蓋上爐火口和上蓋，利用燜爐的熱度反射燒熟；
14、燒鴨不能直接與火苗接觸，燒的過程中，要根據火候移動鴨子的位置，保證火色均勻，燒的時間不能過長和過短，一般掌握在10 至15 分鐘，燒至皮呈棗紅色即可出爐；
15、鴨子出爐後，先拔掉鴨塞，挖出肚中湯汁，從中豎剖兩半，切成1 釐米寬的長方塊，擺入盤中，保持鴨的形象；
16、花椒鹽、甜麵醬、大蔥白另裝盤，一起上桌蘸食。
1、用料：豬肝500克、蒜200克、雞蛋1-2個、豬花油適量、澱粉適量、花椒粉適量、食鹽適量、食用油適量。
2、選用新鮮的豬肝，大蒜為最主要的輔料，搭配比例為5：2；
3、將鮮豬肝和蒜剁碎。
4、將花椒、大料乾煸翻炒研磨至粉狀。
5、將鮮豬肝和蒜剁碎，加入適量雞蛋、花椒粉、精鹽等調味品，然後再加入澱粉順時針拌勻，攪拌至粘稠狀。
6、把豬花油平鋪開，將拌好的原料放置上面，用豬花油裹成直徑約3釐米，長約25釐米的圓條，隨即迅速放入熱油中煎至柿黃色取出。
7、最後一步 將成型燒肝放入籠中用大火蒸20分鐘左右取出。
1、將公雞宰殺制淨改刀成塊，清水漂去血水撈出瀝乾水份，用鹽、料酒、老抽醃製入味。
2、淨鍋上火加入紅油燒熱，下入薑片炒香下雞煸炒至雞肉表面水份干時，下入幹辣椒、花椒、底料炒香，加入鮮湯調味小火煨20分鐘(可用高壓鍋壓3分鐘、煨2分鐘）下青朝天椒燒3分鐘左右，下蔥段、芹菜節、蒜蓉收汁起鍋即可。
1、整地施肥。栽蔥的時間一般選擇6～7月，選擇肥沃、疏鬆透氣性較好的土壤進行種植。在栽種小蔥之前需要翻土晾曬，降低病蟲害的發生。選擇腐熟的有機肥加入適量的複合肥作為基肥。
2、選苗定植。可以去市場購買已經培育好的蔥苗，也可以用大蔥的種子進行育苗。將蔥苗放入消毒溶液中浸泡消毒，放置蔥栽種後出現根蛆。在栽 ...
1、生薑，黃花，紅棗，香菇各適量。
2、炒鍋倒入適量的油，燒至八成熱時，下入薑片。
3、兩斤左右土雞一隻，切小塊，下油鍋爆炒。
4、裝入瓦罐，將黃花香菇等香料泡發洗淨後加入，注入清水，大火燒開後改小火煨制3小時左右。
5、起鍋時加入鹽，胡椒調味。
6、湯汁金黃，肉質肥美，絕對會讓你喝上 ...
1、鴨選用的是生長期26至28天大的北京鴨。
2、塞入紹興酒、海鮮醬、芝麻醬、蠔油等醃料，經過川燙、淋醋水，風乾24小時後烘烤。
3、烘烤。選擇大小合適的荔枝炭，荔枝炭炭質結構較為結實，而且燒製出來的燒鴨還會伴隨有淡淡的果木的清香。烘烤45分鐘左右，在烘烤時必須特別注重溫度。
5、這就是港式烤 ...
1、材料：山藥300克，泡發好的黑木耳200克。
2、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。
3、山藥切薄片備用。木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨。
4、鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。
5、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。
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敷面膜前用溫水洗淨，拍點爽膚水或者化妝水。
撕掉面膜外包裝，將面膜紙取出，展開面膜將臉部各個位置敷在臉上。
用手指輕輕按壓面膜，等待15-20分鐘將面膜拿掉。 ...
1、在煮牛奶之前，先準備一個不鏽鋼的小奶鍋。
2、把剛擠的牛奶倒入到奶鍋中。
3、然後放在灶臺上，開大火煮開。
4、看到牛奶煮至沸騰的狀態，就馬上關火。
5、然後拿勺子盛出即可飲用。
6、小 貼 士：倒的牛奶在奶鍋三分之二的位置即可，不然煮開的牛奶可能會溢位鍋內。 ...
1、換擋前必須將離合踏板踩到底，操縱變速桿應該動作輕快、柔和、準確。
2、行車中換擋要注意選擇換擋時機，加擋前，必須先進行加速（衝車），當車速升高到高一檔位適合的速度時，及時掛入高速擋；減擋時，當車速降到一定值時，方可掛入低速擋。在確保安全、路況較好的情況下，應儘量使用該速度適合的高速擋，以減輕機件的 ...