燕窩熬製多長時間

　　1、普通白燕窩煮30分鐘左右即可吃。

　　2、白乾燕窩的煮制首先要經過浸泡漲發的步驟，將乾製燕窩漲發制原來的6—8倍左右，再用鑷子清洗雜毛，清水洗淨髒物，然後放入燉鍋中採用隔水文火慢燉的方法煮30分鐘左右即可保留燕窩最佳營養和香味，靜待品嚐。

　　燉燕窩一般是文火慢燉30-40分鐘，想要爽脆口感就燉時間短一點，想要軟糯口感就燉久一點。燕窩不能燉太久，否則會化成水，口感不好，而且營養成分流失嚴重。燕窩煮之前需要泡發4-6小時，一般用冷水煮，採用隔水文火慢燉的方法。

　　燕窩熬製多長時間燉燕窩時間一般為30-40分鐘，採用隔水慢燉的方式，燕窩燉煮時間不可過長，否則燕窩會化成水，口感非常不好，而且營養成分會大大流失。燉煮燕窩前，要先把燕窩放進冷水中浸泡4-6小時，讓其泡發，再用鑷子將裡面的雜毛清洗乾淨。

　　燉好的燕窩呈透明的絲狀，質地和果凍類似，有一種蛋白的香氣，口感細膩有彈性。如果燕窩煮制時間過長已經化成水還是可以繼續食用的，營養物質基本都煮到湯裡面了，若聞到膠味或者化學氣味就不要繼續食用，可能是不良商家用其他物質製成的假燕窩。

　　煮好的燕窩儘早食用完，如果吃不完要用氣密性較好的保鮮盒裝好，放進冰箱冷藏儲存，純燕窩可以儲存7天左右，如果煮燕窩時加入了水果、糖等物質，最多儲存3天。每次取出燕窩食用前必須徹底加熱，以免食用引發腸胃不適。

　　大火煮沸，再熬5分鐘即可。

　　熬製方法:

　　1、取10公分長的白蘿蔔段、一個梨、半塊生薑，將三者洗淨後成片。

　　2、加一鍋涼水放火一煮沸，再用小火燉5分鐘左右。

　　補充： 梨多汁，即可食用，又可入藥，為“百果之宗”，絞為梨汁，名為“天生甘露飲”。中國特優品種有鴨梨、雪花梨、蘋果梨、南果梨、庫爾勒香梨等。庫爾勒香梨具有香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、色澤鮮豔的特點，不但具有營養價值，而且可以藥用，在國際市場上被譽為“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”。