燕窩燉煮方法

　　1、首先將燕窩提前泡發，泡發清洗乾淨後。

　　2、然後往玻璃壺中加入500ml自來水，取出燕窩倒入陶瓷燉盅中。

　　3、按比例往燉盅內加入適量的純淨水，將燉盅放入玻璃壺中蓋上玻璃蓋。

　　4、在自動燉煮中慢燉20分鐘。

　　5、最後，燕窩可根據個人口味加入紅棗、百合、冰糖等配料。

　　1、往玻璃壺中加入500ml自來水，取出燕窩倒入陶瓷燉盅中，按比例往燉盅內加入適量的純淨水，將燉盅放入玻璃壺中蓋上玻璃蓋；在自動燉煮中慢燉20分鐘，最後，可根據個人口味加入紅棗、百合、冰糖等配料。

　　2、隔水文火燉煮將撕好的燕窩放入燉盅或碗內，加入冰糖、枸杞和適量的清水，水位一般蓋過燕窩表面即可。隔水文火燉至30分鐘即可。

　　1、把幹燕盞洗淨表面，放乾淨容器中，倒入100毫升純淨水，泡發5小時或更長，至燕盞完全發大至通透，泡發好的燕盞大約是原重量的6-7倍。

　　2、把泡發好的燕盞放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出。

　　3、燕盞完全泡發後，沿紋理撕成條狀，燕頭較厚處剪開或撕開成細條，這樣處理後再燉煮效果更好，取一杯小米，5顆紅棗沖洗下備用取一個大點的鍋子，把小米倒入。

　　4、再加入五小碗清水，加蓋大火煮開後，轉小火慢煮30分鐘至粥變濃稠，開蓋加入1.5小碗清水，攪拌均勻。

　　5、煮開後放入泡發處理好的燕窩，放入紅棗，小火慢煮30分鐘即可，期間需要不斷攪拌防止粘底，吃的時候可根據自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖 。