原料：魚一條、蒜兩瓣、姜一塊、料酒一湯匙、鹽少許、十三香少許、植物油適量。
做法：
1、將魚收拾乾淨，去除魚頭，將魚一劈兩半，加入蒜片、薑片、料酒、鹽、十三香；
2、放入盆裡醃製，20分鐘即可；
3、鍋裡燒開油，加入醃製好的魚，炸熟即可。
1、鮮大頭菜，5000克；大醬，1000克；精鹽，125克；糖，125克；花椒、大料，少許；辣椒絲，25克。
2、將大頭菜去皮，洗淨，瀝乾水分，改刀切成片。
3、把大醬、精鹽、糖、花椒、大料、辣椒絲放入鍋中燒開，倒入盆中冷透；再把切好的大頭菜片倒入盆中拌和。
4、取壇一隻，將拌和的大頭菜片倒入壇中，封好口，約2-4天即可食用。
主料： 鮁魚500克。
配料： 番茄250克，香菜8克 ，大蔥5克 ，姜3克 ，料酒3克 ，鹽3克 ，胡椒粉4克 ，香油3克 ，植物油20克 。
做法：
1、將香菜切末，蔥切段，薑切片，鮁魚去鰓去內臟洗淨，用斜刀切厚片，西紅柿洗淨切塊。
2、向炒鍋注油燒熱，下蔥花爆鍋，加入西紅柿煸炒至軟，倒入盤中備用。
3、向炒鍋注油燒熱，將鮁魚片逐一放入，兩面煎硬，加入蔥段、薑片、料酒烹鍋，加入鮮湯急火燒開，再倒入西紅柿燉至湯濃魚熟，去掉蔥、姜，加入鹽、
1、用料：鮁魚一條、蔥一根、姜半塊、水發木耳半碗、味極鮮醬油兩大勺、料酒三勺、鹽5g、油適量、紅辣椒一根。
2、準備好食材，鍋熱後，倒入花生油。
3、所謂熱鍋溫油，油看著想冒煙的時候倒入鮁魚簡單過油。
4、加入蔥姜紅辣椒和魚一塊翻炒。
5、等魚的兩面基本被油煸過後倒入味極鮮醬油。
6、 ...
燕鮁魚怎麼做好吃共有五步。燕鮁魚可以做燕鮁魚燉白菜、香煎燕鮁魚、紅燒燕鮁魚。以下是紅燒燕鮁魚的具體操作步驟：
第一步：切塊
鮁魚切塊。
第二步：鍋中放油
鍋中放油，倒入蔥段、蒜片、薑片、幹辣椒、八角，大火爆香。
第三步：倒入鮁魚
倒入鮁魚，翻炒兩分鐘。
第四步：翻炒均勻
加 ...
1、主料：燕鮁魚一條。
2、調料：蔥薑蒜、醬油、料酒、醋、油、鹽糖味精。
3、將燕鮁魚去腮、去除內臟、特別要把魚血清除乾淨，沖洗後將鮁魚切段。蔥薑蒜切片。
4、起鍋熱油，爆香蔥薑蒜；放入鮁魚段。
5、開大火，順著鍋邊烹入料酒、醋，使其快速蒸發，達到去腥的目的。然後，加生抽。
6、加清水 ...
1、準備食材：克戟粉150克，米粉40克，全麥粉30克，雞蛋液50克，撲面20克，食鹽5克，牛奶60克。
2、將克戟粉、米粉、全麥粉、食鹽混合均勻。
3、將雞蛋、牛奶和撲面混合，攪打均勻。
4、在麵粉中加入蛋奶液，充分攪拌成團。
5、在麵糰上切出十字，大約切入麵糰的1/2，放入180度烤箱 ...
1、準備材料：魚1條、蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油各適量。
2、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。
3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。
4、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。
5、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。
6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒 ...
用料：醬油適量、姜適量、料酒適量、土豆1個、豆瓣醬適量、甜麵醬適量、蠔油適量、蒜適量、糖適量。
1、鱘魚，蝦，雞翅這三樣提前用蠔油、醬油、料酒、姜醃製半小時。
2、平底鍋底加油，放入大蔥葉，防止粘鍋。
3、放入冬瓜，鋪上雞翅、鱘魚、蝦、土豆、鋪上金針菇，放入薑片。
4、用甜麵醬和豆瓣醬，各 ...
1、準備食材如下：塘角魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，老抽少許，水澱粉少許。
2、將塘角魚清理乾淨之後，用菜刀剁成小塊，然後裝盤備用！
3、接著起鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片，小火炒香！
4、炒香後，放入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，大 ...