燕麥不能和雞蛋一起煮嗎

　　燕麥和雞蛋可以做成燕麥雞蛋瘦肉粥，方法如下：

　　主料：燕麥、雞蛋、瘦肉、米、芹菜、香菇。

　　配料：蔥、鹽、味精、胡椒粉。

　　步驟：

　　1、將芹菜切大粒，香菇切小片備用；

　　2、將瘦豬肉切絲備用；

　　3、鍋中加少許油放入蔥花炒香，下入肉絲，炒均勻；

　　4、倒入適量的水，加入香菇，水開後再倒入米；

　　5、取適量的燕麥，待米煮爛後加入；

　　6、然後倒入芹菜攪拌均勻；

　　7、芹菜煮熟後，調入適量的鹽、胡椒和味精；

　　8、另起油鍋燒熱，倒入雞蛋液，炒成小塊；

　　9、炒好的雞蛋加入粥中，即可出鍋食用。

　　冬寒菜煮雞蛋

　　原料：鮮嫩冬寒菜150克、雞蛋50克、榨菜30克、麻油10克、精鹽、味精各適量。

　　製法：

　　冬寒菜洗淨，切成小段，雞蛋打散，攤成蛋皮後切成細絲；榨菜切成細末備用；清水倒鍋內煮沸後，加入冬寒菜段煮沸；再加入榨菜末，雞蛋絲煮沸；加入精鹽，味精調好口味，淋上麻油，裝盆即成。

　　雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，擁有對人體十分重要的很多營養，起著極其重要的作用，修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，他的卵磷脂含量比雞蛋高3到4倍。蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。