燕麥是粗糧嗎+有什麼功效

　　1、燕麥,是一種低糖、高營養、高能粗糧穀類食品。

　　2、粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

　　3、燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值，富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖；燕麥的經濟價值最高，燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。

　　可以一起煮。銀耳紅棗桂圓的功效：銀耳補脾開胃、益氣清、滋陰潤肺；紅棗美容養顏；桂圓安神補氣、健脾胃；合起來就是一味很好的養顏湯，對女性來說可以保持容貌、青春水潤，補充身體的血液迴圈。

　　銀耳的膠質主要成分是銀耳多糖、蛋白質和纖維，熬煮時間過長，維生素失去活性，但其它礦物質和微量元素仍然保持。而煮透的銀耳更利於消化吸收，提高營養物質的利用率。但多糖物質在攝氏100度以內形成膠體溶液，只是形態上變化，不會有質的變化，所以，沒有出膠也依然有營養、有功效。

　　銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。