燕麥是鹼性還是酸性食物

　　燕麥是酸性食物。

　　食物的酸鹼性是根據其被人消化吸收後的主要產物區分的，麥片消化吸收後的主要產後是碳水化合物和蛋白質，屬於酸性食物。酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，含硫、磷、氯元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。

　　鹼性食物是蔬菜、茶葉、水果、豆製品、牛奶等。

　　酸性食物是肉、蛋、魚、動物脂肪、植物油、米飯、麵食、糖類甜食等。

　　1、土豆是鹼性食物。

　　2、食物的酸鹼性並不是從感官上來判斷，是指含有鈣、鉀、鎂等元素的食材，在攝入人體後最終代謝的產物所呈的酸鹼性，土豆含有的這些元素最終代謝呈鹼性，所以土豆是鹼性食物。

　　3、土豆含有大量的澱粉，它是土豆較大的能量來源。土竇鍾含有維生素C、維生素A、維生素E及微量元素鈣、鐵、鈉、鉀、鎂、磷、錳等，對於人體機能執行和生長髮育有很大幫助。

　　麵條中的含量主要是澱粉，而麵粉是由小麥或大米制作。在代謝的過程中產生的是酸性物質，且麵條中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養素，這些營養成分也屬於酸性物質，最終斷定麵條是屬於酸性食物，而非鹼性食物。

　　麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。

　　麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。