1、主料:自發麵粉100克、燕麥1把。
2、輔料:清水適量。
3、自發麵粉和麥片混合,加入適量水,揉成麵糰。
4、發1小時,見面已發起來,再度揉勻排氣。
5、把發好的麵糰,擀成厚圓片。
6、做成心型小餅胚。
7、炒鍋加一勺油,油熱後,放入餅胚。
8、中火兩面煎黃。
9、鍋裡點適量清水,加蓋煎2分鐘。
10、煎至水分蒸發,兩面再煎2分鐘即可裝盤。
1、主料:自發麵粉100克、燕麥1把。
2、輔料:清水適量。
3、自發麵粉和麥片混合,加入適量水,揉成麵糰。
4、發1小時,見面已發起來,再度揉勻排氣。
5、把發好的麵糰,擀成厚圓片。
6、做成心型小餅胚。
7、炒鍋加一勺油,油熱後,放入餅胚。
8、中火兩面煎黃。
9、鍋裡點適量清水,加蓋煎2分鐘。
10、煎至水分蒸發,兩面再煎2分鐘即可裝盤。
根據自己要做的餅的多少來決定麵粉的多少,因為是燙麵餡餅,所以要用開水和麵。原料胡蘿蔔,木耳,青菜,粉條,雞蛋。調料鹽,蘑菇精,五香粉,油
準備好所需的材料胡蘿蔔,木耳,青菜粉條,雞蛋,把胡蘿蔔,木耳,青菜,粉條都切成末。將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,然後蛋黃和另一個全蛋放一起一起入鍋炒熟,也剁碎。將所有的材料混合,加上鹽,蘑菇精,五香粉,少許油和一個蛋清,攪拌均勻即可。
將醒好的麵糰拿出,揉至光滑,然後分成小劑子,揉圓後按扁,按照敢包子皮那樣擀成皮。像包包子那樣將餡料放入包好,再按扁即可入鍋。鍋裡放少許的油,放入做好的餅,放入煎。先用中火給餅兩面都上上焦花後,改小火,至餅熟即可。
1、將蔥花和豬肉餡放入容器中,加入精鹽,味精,十三香,豆油拌勻,醃製3小時,備用。
2、將芹菜洗淨切碎放入豬肉餡中,拌勻備用。
3、將白麵用溫水和好,醒4小時。
4、將醒好的面揉成長條狀。
5、揪成均勻的麵糰,按成圓形。
6、用擀麵杖擀成圓餅狀,放入餡料,然後封口。
7、將封口的餡餅擀成圓形。
8、用電餅鐺烙制擀好的餡餅,至兩面金黃,成熟即可。