1、材料：麵粉500克、梅乾菜200克、豬肉餡400克、蠔油2克、蔥2克、胡椒粉1克、生抽2克。
2、揉好麵糰。
3、梅乾菜洗幾遍.然後用水泡發.可以嘗看看梅乾菜鹹不鹹.如果鹹的話.後門拌餡可以少放一點鹽。
4、泡發好的梅乾菜擠去水份切碎，切些蔥末備用。
5、切好的梅乾菜和蔥末一起放入肉餡中，加入食鹽、蠔油、白糖、白胡椒粉生抽、香油等調料。
6、攪拌均勻成餡料備用。
7、鬆弛好的麵糰再次揉勻。
8、分成小劑子。
9、取一份小劑子擀成四邊稍薄中間厚的麵皮，放上適量梅乾菜餡料。
10、像包包子一樣包緊不要漏餡，然後封口朝下，用手稍稍壓扁。
11、然後用擀麵杖輕輕的擀開。
12、擀開後稍微刷些清水，撒上些白芝麻按緊。
13、做好的餅坯放入煎鍋或電餅鐺小火煎烙。
14、一面上色後.翻另一面！煎至有焦黃餅花熟透即可。
1、用料：梅乾菜、香菇、蝦、冷飯、水、姜、肉。
2、先把梅乾菜和香菇放在不同碗中浸發。
3、把泡發的香菇切成絲，姜切成丁，肉切成丁。
4、鍋裡下油，加入姜丁，肉丁翻炒，再加入香菇絲和梅乾菜翻炒。
5、加入冷飯翻炒，倒入適量的水。
6、即將燒開時，加入幾隻蝦，可以調鮮，燒開後調味即可。
1、將蔥花和豬肉餡放入容器中，加入精鹽，味精，十三香，豆油拌勻，醃製3小時，備用。
2、將芹菜洗淨切碎放入豬肉餡中，拌勻備用。
3、將白麵用溫水和好，醒4小時。
4、將醒好的面揉成長條狀。
5、揪成均勻的麵糰，按成圓形。
6、用擀麵杖擀成圓餅狀，放入餡料，然後封口。
7、將封口的餡餅擀成圓形。
8、用電餅鐺烙制擀好的餡餅，至兩面金黃，成熟即可。
根據自己要做的餅的多少來決定麵粉的多少，因為是燙麵餡餅，所以要用開水和麵。原料胡蘿蔔，木耳，青菜，粉條，雞蛋。調料鹽，蘑菇精，五香粉，油
準備好所需的材料胡蘿蔔，木耳，青菜粉條，雞蛋，把胡蘿蔔，木耳，青菜，粉條都切成末。將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，然後蛋黃和另一個全蛋放一起一起入鍋炒熟，也剁碎。將所有 ...
1、食材：五花肉5斤，鹽1袋，花椒3-5克，生抽一小碗，白酒半小碗。
2、將準備好的一條五花肉切成大長條（大約2釐米厚）。
3、鍋中加入半袋食用鹽，和3-5克花椒，用低溫翻炒，將食用鹽炒熱炒香即可；炒好後放入盆中冷卻。
4、將切好的五花肉均勻的塗抹上已經冷卻的食用鹽（一定要均勻塗抹），記得多搓 ...
1、北豆腐?200g；豬瘦肉100g；大蝦?8只；大蔥50g；生菜?200g；洋蔥絲、蒜末少許、澱粉、雞精、鹽、料酒適量。
2、豆腐搗成泥放入碗內備用。大蝦去皮挑去蝦線，剝成蝦仁，與雞肉、大蔥混合，剁成肉餡，加入豆腐泥、澱粉、雞精、鹽、料酒攪拌均勻做成豆腐餡。
3、平底鍋中燒熱油，將拌好的豆腐餡團 ...
1、主料：自發麵粉100克、燕麥1把。
2、輔料：清水適量。
3、自發麵粉和麥片混合，加入適量水，揉成麵糰。
4、發1小時，見面已發起來，再度揉勻排氣。
5、把發好的麵糰，擀成厚圓片。
6、做成心型小餅胚。
7、炒鍋加一勺油，油熱後，放入餅胚。
8、中火兩面煎黃。
9、鍋裡 ...
1、食材：豬肉500g、姜適量、大蔥2根、水適量、料酒適量、陳醋適量、冰糖10g。
2、豬肉剁成塊，用冷水浸泡去除豬肉的血水，時間在2小時左右，中間要換2次水。
3、泡好的豬肉加薑片和料酒焯水。
4、焯水後的豬肉用冷水沖洗掉表面的浮沫和碎渣後控水，加蔥段、薑片、老抽1鹽2勺抓勻，醃製1小時左右 ...
材料：豬裡脊肉250g，生抽5g，料酒5g，白糖25g，蠔油15g，鹽少許，黑胡椒粉2g，蜂蜜適量，白芝麻適量。
方法/步驟：
1、豬裡脊肉250g切碎，倒入生抽5g、料酒5g、白糖25g、蠔油15g、鹽少許、黑胡椒粉2g攪拌均勻，冷藏醃製1小時。
2、舀2勺放在油紙上，蓋上一張油紙，擀平。
...
1、豬肉洗淨、切片或絲，生薑切絲。
2、將豬肉與薑絲拌一下，上鍋蒸熟，也可以煮熟，我習慣用蒸的。
3、放姜是為了去腥，蒸熟了把姜揀出來不用。
4、肉蒸熟後，將薑絲揀出後，用攪拌機將肉打成肉泥，攪拌的時候可以加一點開。水，容易攪拌，肉泥的粗細程度根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整。
5、將肉泥分成 ...