1、食材:麵粉適量、鹽適量、十三香適量、油適量。
2、將麵粉放入和麵盆中,鍋中加入清水,水溫八十度左右,將水慢慢倒入麵粉中,用筷子攪拌均勻。
3、將麵粉揉成光滑麵糰,膜醒10分鐘。
4、將醒好的麵糰分成小份。
5、將小麵糰幹成圓餅。
6、在麵餅上放上適量植物油。
7、根據自己口味,再放上適量鹽。
8、放上十三香,手捏四邊往中間折一折,將麵餅上的油和十三香沾勻。
9、將麵餅捲起來,抓住麵條的一頭提起,盤成圓形。
10、用擀杖擀成薄餅狀,電餅鐺加熱,放入適量油。
11、將擀好的麵餅放入電餅鐺。
12、將餅煎至金黃色即可。
準備材料:麵粉300克、油適量。
做法:
1、麵粉加入適量的開水和成軟軟的麵糰(我今天和麵全部用開水燙麵,喜歡那種薄薄軟軟的油餅),蓋上保鮮膜餳著,這時候可以開始做菜了,待做好菜麵糰也剛剛餳好。
2、餳好的麵糰很柔軟,擀成大餅,上邊刷上油撒些麵粉,這樣做的目的是讓油餅起層,互相不粘連。
3、將刷好油撒過麵粉的大餅從一頭捲起來,然後揪成大小均勻的面劑子,根據使用鍋的大小確定劑子的大小,通常一鍋烙一張餅。
4、取一個面劑子兩頭捏住按扁,這樣可以防止中間的油流淌出來,然後擀成薄薄的餅,因為面軟,面板上需要撒些麵粉,避免粘連。
5、電餅鐺刷豆油(豆油烙出的餅特別黃),上下火中溫,放上擀好的麵餅。
6、約1-2分鐘即可烙好一張餅,也可以只用下火,翻面烙熟,看著餅鼓起來就好了。沒有電餅鐺可以用平底鍋或者大勺,切記必須小火,鍋底刷豆油,放上擀好的麵餅,正反兩面烙至金黃即可。
7、出鍋,切片後碼盤,顏色好漂亮呢,趁熱吃非常香,我家都是邊烙邊吃。
1、麵粉加入適量的開水和成軟軟的麵糰,蓋上保鮮膜餳著,這時候可以開始做菜了,待做好菜麵糰也剛剛餳好。
2、餳好的麵糰很柔軟,擀成大餅,上邊刷上油撒些麵粉,這樣做的目的是讓油餅起層,互相不粘連。
3、將刷好油撒過麵粉的大餅從一頭捲起來,然後揪成大小均勻的面劑子,根據使用鍋的大小確定劑子的大小,通常一鍋烙一張餅。
4、取一個面劑子兩頭捏住按扁,這樣可以防止中間的油流淌出來,然後擀成薄薄的餅,因為面軟,面板上需要撒些麵粉,避免粘連。
5、電餅鐺刷豆油(豆油烙出的餅特別黃),上下火中溫,放上擀好的麵餅。
6、約1-2分鐘即可烙好一張餅,也可以只用下火,翻面烙熟,看著餅鼓起來就好了。沒有電餅鐺可以用平底鍋或者大勺,切記必須小火,鍋底刷豆油,放上擀好的麵餅,正反兩面烙至金黃即可。
做法如下:
1、備齊食材麵粉2520克,蔥30克,芝麻30克;
2、將煮沸的水一點點衝入麵粉中,用筷子不斷攪拌;
3、稍涼後揉成麵糰,蓋上溼布醒半小時以上;
4、將麵糰分割成均勻的面劑子,將面劑子擀開,儘量擀薄,抹勻撒上油;
5、撒鹽抹勻後,均勻撒上蔥花,芝麻,從一端捲起;
6、再 ...
現在燙麵油香越來越受歡迎,很多人會把燙麵油香用的來做早點,所以有很多人想學習如何做燙麵油香。具體做法可分為六部,下面扒拉小編為大家詳細介紹,喜歡燙麵油香的可以一起來看看!
簡要答案做燙麵油香可分為6部,首先需要麵糰發酵,再加打好的蛋清,然後加植物油和蘇打粉一起揉麵,再然後分麵糰壓成餅坯,最後下鍋炸。
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1、食材:麵粉適量、開水適量、白砂糖適量、黑芝麻適量。
2、先取一個大碗,加入500克麵粉,用剛燒開的熱水和麵,大約350克,經過熱水燙的麵粉已經糊化,看上去跟漿糊一樣,這個時候用筷子使勁攪拌,攪拌成一個個的小麵糰,稍微晾一會,用手揉成麵糰,不晾的話會燙手的。
3、揉麵時加入兩勺食用油,這樣揉麵時 ...
1、準備麵粉、溫水、酵母、油、椒鹽等用料,在面片上刷油,撒椒鹽,捲起來放入鍋中用中火蒸15分鐘,關火後燜三分鐘即可出鍋。
2、在麵粉中加入酵母加水攪拌成絮狀,揉成麵糰,蓋上保鮮膜,發酵到二倍大時取出揉成面片。
3、在面片上刷油,撒椒鹽,捲起來放入鍋中用中火蒸15分鐘,關火後燜三分鐘即可出鍋。 ...
1、準備麵粉、溫水、酵母、油、椒鹽等用料,在面片上刷油,撒椒鹽,捲起來放入鍋中用中火蒸15分鐘,關火後燜三分鐘即可出鍋。
2、在麵粉中加入酵母加水攪拌成絮狀,揉成麵糰,蓋上保鮮膜,發酵到二倍大時取出揉成面片。
3、在面片上刷油,撒椒鹽,捲起來放入鍋中用中火蒸15分鐘,關火後燜三分鐘即可出鍋。 ...
1、用胡蘿蔔、青椒炒好的土豆絲待用。
2、準備麵粉和雞蛋。
3、然後加花椒粉、鹽調成稀一點的麵糊。
4、電餅鐺燒熱刷一層油,倒入麵糊攤平。
5、待雞蛋餅定型成熟後,放一些土豆絲在餅的一側。
6、用一雙筷子,從鍋子的頂端開始,朝著自己胸前的方向,把雞蛋餅和土豆絲捲起來。
7、卷完後從 ...
1、拿大盤,把糯米放進去之後倒入清水泡發糯米兩個小時;
2、把豬肉調好餡料,豬肉剁碎,放入姜蔥,臘腸,香菇,糯米;
3、再放入調味料,生抽,耗油,食鹽,十三香,生粉,雞蛋,然後順時針攪拌均勻;
4、然後把糯米加點臘腸丁攪拌均勻;
5、把豬肉餡壓成丸子,然後裹上一層糯米;
6、起鍋煮水, ...